- 1. Que voir dans le Trentin-Haut-Adige
- 2. Bolzano
- 3. Trento
- 4. Campiglio - Pinzolo
- 5. Ortisei
- 6. Merano
- 7. Castelrotto
- 8. Riva del Garda
- 9. Les Dolomites
- 10. Les plus belles vallées du Trentin-Haut-Adige
- 11. Alpe de Siusi
- 12. Lac de Carezza
- 13. Lieux moins connus du Trentin-Haut-Adige
- 14. Que manger dans le Trentin-Haut-Adige
- 15. Comment se déplacer dans le Trentin-Haut-Adige
- 16. Quand aller dans le Trentin-Haut-Adige
Que voir dans le Trentin-Haut-Adige
Des sommets imposants, des forêts denses, des vallées larges, des lacs enchanteurs et le spectacle des lumières roses sur les aiguilles des Dolomites. Le Trentin-Haut-Adige enchante par le spectacle de sa nature majestueuse, authentique et, par moments, encore intacte.
Enclavé à l'extrémité nord de l'Italie, à la frontière avec l'Autriche et la Suisse, le Trentin-Haut-Adige est embrassé par le massif de l'Adamello-Brenta, les sommets de l'Ortles et du Cevedale et les reliefs les plus pittoresques d'Europe : les Dolomites de la Val di Fassa, de Brenta, de Val Gardena, de Val di Fiemme. Il comprend les deux provinces autonomes de Trente et de Bolzano.
Réputé pour son vaste domaine skiable comptant des centaines de kilomètres de pistes, le Trentin-Haut-Adige est un paradis pour les amateurs de sports d'hiver. Madonna di Campiglio, Moena, Canazei et San Martino di Castrozza sont quelques-unes des destinations les plus fréquentées durant les semaines blanches, mais aussi en été par les amateurs de randonnée, de promenades et d'excursions en pleine nature.
Il existe de nombreux villages alpin fascinants cachés entre vallées, lacs et montagnes. Ou des stations thermales, parmi lesquelles l'élégante Merano, où se régénérer lors d'un week-end dédié au bien-être. Ce pays fascinant est un carrefour entre le monde latin et le monde nordique, le Trentin-Haut-Adige abrite également un patrimoine culturel considérable : des témoignages préhistoriques, des châteaux pittoresques, des sanctuaires anciens et des villes de grande importance historique et artistique. Voici ce qu'il faut voir dans le Trentin-Haut-Adige.
- Bolzano
- Trento
- Campiglio - Pinzolo
- Ortisei
- Merano
- Vipiteno
- Castelrotto
- Riva del Garda
- Les Dolomites
- Val Gardena
- Val di Fassa
- Val Pusteria
- Lago di Braies
- Val di Funes
- Val d'Ega
- Alpe di Siusi
- Lago di Carezza
Bolzano
Bolzano est une ville à deux âmes, deux langues et deux cultures, celle italienne et celle allemande. Deux sont aussi les cours d'eau qui traversent la ville, le Talvera et l'Isarco. Deux sont les styles architecturaux qui marquent une rupture nette entre le centre historique, typiquement tyrolien, et la partie italienne, construite pendant les années fascistes dans un style rationaliste. Encerclée par les majestueuses Dolomites, Bolzano est l'un des centres historiques les plus beaux des Alpes, qui fut autrefois un important centre commercial. Commencez à découvrir la ville en partant de la place Walther von der Vogelwiede, poète tyrolien du XIIIe siècle, où se trouve la cathédrale gothique du XVe siècle, dédiée à Sainte Marie Assunta, avec sa façade caractéristique ornée d'un rosace roman.
Dans les ruelles et petites places du centre historique, vous traverserez la rue Argentieri, riche en restaurants, bars, auberges et boutiques, la place des Herbes, où se tient le marché des fruits et légumes, et la rue des Boulangers, aujourd'hui connue pour ses hôtels et trattorias, mais qui autrefois était la rue où les commerçants venus du nord se ressourçaient avant d'atteindre la rue commerciale des Portiques. Il vaut la peine de visiter le Musée archéologique du Haut-Adige, parcours muséal allant du Paléolithique à l'époque carolingienne, où réside également la momie d'Ötzi, "l'homme venu du froid", connu également comme la "/mummia du Similaun". Mais également le Musée Messner de la Montagne, situé dans l'ancien Castel Firmiano, dédié à l'alpinisme, à l'histoire, à l'art et à la spiritualité.
Trento
Ville aux anciennes traditions et à la culture riche, Trento est liée à certains des moments les plus importants de l'histoire de l'Italie. Fondée à l'époque romaine au pied de l'éperon rocheux du Doss Trento qui surplombe la rive droite du fleuve Adige, la ville antique est devenue un centre religieux de grande importance autour de l'an Mille, lorsque l'empereur du Saint-Empire romain, Corrado II, a créé le Principauté épiscopale de Trente. C'est ici qu'eut lieu le célèbre Concile de Trente qui a donné le coup d'envoi à la Contre-Réforme.
Et c'est précisément au XVIe siècle que Trente a connu son âge d'or, grâce à certains évêques qui ont promu la construction de nouveaux bâtiments et églises. Au XIXe siècle, la ville fut l'objet d'une âpre bataille entre les troupes napoléoniennes et l'empire austro-hongrois et ce n'est qu'en 1919, à la fin de la Première Guerre mondiale, que Trente est passée à l'Italie. Le cœur de la ville est la place du Dôme où se trouvent la cathédrale dédiée à Saint Vigile et quelques magnifiques palais nobles ornés de fresques, comme les Maisons Cazuffi-Rella. Le palais Prétoire et la tour crénelée de Vanga du XIIIe siècle forment avec le Dôme un complexe spectaculaire qui domine la place, ornée également de la fontaine de Neptune du XVIIIe siècle. À ne pas manquer, le Château de Buonconsiglio est le plus important complexe monumental du Trentin-Haut-Adige et l'un des plus grands complexes fortifiés des Alpes. Construit pour des raisons défensives sur un relief rocheux, anciennement siège d'un castrum romain, le Château de Buonconsiglio devint la résidence des princes-évêques de Trente du XIIIe à la fin du XVIIIe siècle. Ensuite, promenez-vous dans l'élégante Via Belenzani pour admirer les palais de style vénitien renaissance avec leurs façades ornées de fresques. Deux bâtiments du XVIe siècle à noter sont l'église de Sainte Marie Maggiore, en marbre rouge, et le palais Tabarelli, dont la façade est sculptée de 22 profils de personnages historiques locaux. À visiter également le Palais Pona Geremia du XVe siècle avec sa façade spectaculaire, et l'Église de Sant'Apollinaire (XIIIe siècle) érigée au pied du Doss Trento, près de l'ancien bourg de Piedicastello.
Campiglio - Pinzolo
La zone de Campiglio-Pinzolo, située dans le parc naturel Adamello Brenta, est une station de ski renommée des Dolomites qui attire par ses beautés naturelles et sa vie mondaine. La principale localité est Madonna di Campiglio, la "perle des Dolomites", perchée à 1550 mètres d'altitude, considérée comme l'une des stations de ski les plus importantes du Trentin-Haut-Adige et de l'ensemble des Alpes. Un village fondé par Giambattista Righi de Strembo, sa transformation a été due à Franz Joseph Oesterreicher, qui en fit un lieu de villégiature recherché par la noblesse et la riche bourgeoisie autrichiennes et mitteleuropéennes. Entre 1889 et 1894, elle a accueilli la princesse Sissi et l'empereur François-Joseph. Aujourd'hui, Madonna di Campiglio conserve son élégance historique et est la destination par excellence des vacances d'hiver, attirant pour ses pistes de ski légendaires, ainsi que des personnalités du sport et du spectacle, des hôtels élégants, des boutiques de luxe et une vie nocturne animée.
Pinzolo, en revanche, est une autre localité prisée tant en été qu'en hiver, où il vaut la peine de voir l'église de San Vigilio avec la célèbre Danse Macabre. La zone de Campiglio-Pinzolo fait partie du domaine skiable Campiglio-Val Rendena-Val di Sole et du Skirama Adamello Brenta, qui compte 156 km de pistes de ski, dont la célèbre Canalone Miramonti où se déroule la Coupe du Monde de ski, la Schumacher Streif, la deuxième descente la plus raide de la région, la piste noire Amazzonia et la DoloMitica, la piste la plus longue et la plus raide.
Ortisei
Ortisei se situe au cœur de la Val Gardena et est considérée comme l'un des plus beaux villages des Dolomites. Située à 1236 m d'altitude, Ortisei est entourée par les imposantes montagnes des Dolomites, le Seceda, le Rasciesa, le Monte Piz et le Col de Mesdì, tous faisant partie du Parc Naturel Puez-Odle. Au centre du village, vous verrez l'église paroissiale de style baroque et l'église de Sant'Antonio, située sur la place principale. Ortisei est également connue pour l'art de la sculpture sur bois, visitez donc par exemple l'église de San Ulrico, qui date du XVIIIe siècle, pour admirer les magnifiques sculptures en bois. Ne manquez pas une visite au Musée ethnographique de la Val Gardena.
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Merano
À la confluence de la rivière Passirio dans l'Adige entre quatre vallées, la Val Venosta, la Val Passiria, la Val d'Adige et la Val d'Ultimo, se trouve Merano. D'un côté, la partie ancienne avec son architecture gothique s'oppose à une partie moderne de la ville entourée de collines recouvertes de vergers et de vignobles.
Dans le centre historique se trouve le dôme de Saint Nicolas, datant de la période comprise entre 1302 et 1495. Ensuite, promenez-vous le long de la rue des Portiques, divisée en Portiques du fleuve et en Portiques de la Montagne, qui traverse le cœur ancien de la ville. Ne manquez pas non plus la célèbre promenade Tappeiner qui relie Quarazze au Château San Zeno, ce dernier situé sur un promontoire à l'entrée de la Val Passiria. Curieux, le Musée des Femmes, qui offre un parcours intéressant dans l'histoire et la culture des femmes, du XIXe siècle à nos jours. Merano est enfin une ville thermale renommée, appréciée pour son climat doux, qui attire des patients souffrant de diverses pathologies ou des voyageurs en quête de détente. Au centre de la ville se trouvent les Thermes de Merano, un établissement thermal entouré de palmiers méditerranéens, d'arbres anciens et du grand lac aux nénuphars. Un monde aquatique qui s'étend sur 52 000 m² avec 10 piscines extérieures. Mais en Trentin-Haut-Adige, plusieurs stations thermales sont connues, parmi les plus notables figurent Lèvico Terme, Peio, Rabbi et Comano Terme.
Castelrotto
Dans la vallée de l'Isarco, entre la Val Gardena et la Val di Tires, se trouve Castelrotto dans le parc naturel du Sciliar, au pied de l'Alpe de Siusi. C'est un magnifique village haut-adigeois plongé dans une atmosphère féerique, avec une structure typiquement médiévale et un riche patrimoine artistique et culturel.
Au centre historique, vous pourrez voir l'église des Saints Pierre et Paul de style néoclassique, des bâtiments ornés de fresques et un clocher baroque d'où admirer le village et le paysage environnant. Dominent le village les ruines de l'ancien château de Castelvecchio, d'origine médiévale, qui peut être atteint à pied. Dans le village où l'on parle encore ladin, on perpétue les anciennes traditions. Chaque hiver, en effet, se déroule le "mariage paysan", un événement qui fait revivre le rituel ancien des habitants de Castelrotto jusqu'aux années 50. Enfin, Castelrotto est un excellent point de départ pour ceux qui souhaitent skier sur l'Alpe de Siusi ou atteindre la Marmolada.
Riva del Garda
Riva del Garda est le principal centre du Garda Trentino, immergé dans la végétation méditerranéenne typique au pied des Dolomites de Brenta. Donnant sur le Lac de Garde, c'est une station touristique internationale et déjà un important lieu commercial à l'époque romaine, puis devenue partie du Royaume d'Italie en 1919, après la fin de la Première Guerre mondiale. La ville, qui au fil du temps a accueilli des invités illustres, tels que Nietzsche, Kafka et les frères Mann, conserve un patrimoine historique et artistique de grande valeur. À voir, la Rocca, une forteresse du 1124 devenue au XVIe siècle la résidence des princes-évêques, puis une caserne austro-hongroise au XIXe siècle, avant d'accueillir le Musée municipal et la Pinacothèque. Ne manquez pas la vue depuis le donjon. Visitez la tour Apponale, construite au XIIIe siècle pour surveiller le port et la place, centre ancien de commerces et de foires. Du sommet, on profite d'une magnifique vue sur la ville et le lac. Notables ensuite, le palais Prétoire, qui sous la loggia abrite des épitaphes romaines, médiévales et modernes, l'historique Palais de la Commune, l'église de l'Inviolata et l'église de Sainte Marie Assunta, deux exemples importants de l'architecture baroque ; enfin, la centrale hydroélectrique, réalisée au bord du lac dans les années 20 sur un projet de l'architecte D'Annunzio, Giancarlo Maroni, déjà à l'origine du Vittoriale degli Italiani. Le sport, enfin, est l'un des principaux motifs pour visiter Riva del Garda, où il est possible de pratiquer tous les sports nautiques, la voile et le windsurf avant tout, mais aussi la randonnée, le cyclisme, le VTT et le tennis.
Les Dolomites
Le Corbusier les a décrites comme le plus bel ouvrage architectural au monde. Les Dolomites, en effet, fascinent par leur paysage unique au monde où des sommets majestueux, recouverts de neige en hiver, dominent des lacs cristallins et des vallées vertes accueillant de pittoresques villages de culture ladine. Les Dolomites sont un ensemble de groupes montagneux des Alpes orientales italiennes, s'étendant sur une superficie de 142 mille hectares dans les régions de la Vénétie, du Trentin-Haut-Adige et du Frioul-Vénétie Julienne.
Les Dolomites tirent leur nom du naturaliste français Déodat de Dolomieu, qui a été le premier à étudier le type particulier de roche prédominant dans la région, baptisé en son honneur dolomie, constitué principalement du minéral dolomite. Elles sont également appelées Monts Pâles en raison de la couleur claire de la roche, qui au crépuscule se teinte de nuances allant du rose au violet. Ce n'est pas un enchantement, mais le phénomène que les communautés ladines appellent "enrosadira".
Classées au patrimoine naturel de l'humanité par l'UNESCO, les Dolomites sont un paradis pour les skieurs, mais aussi pour les randonneurs qui les explorent à pieds, à vélo ou à cheval en été. Elles constituent la destination idéale pour ceux qui souhaitent se ressourcer dans la nature, entre bain de forêt et randonnées à travers les bois, les chalets et les alpages. Pour ceux qui souhaitent se détendre dans des hôtels raffinés avec spa, entre saunas en pleine nature et parcours Kneipp. Pour ceux qui recherchent le divertissement parmi les refuges élégants et les lieux à la mode de Madonna di Campiglio. Les Dolomites offrent des vacances idéales pour tous.
Les plus belles vallées du Trentin-Haut-Adige
C'est une merveilleuse vallée alpine au cœur des Dolomites, située dans le Haut-Adige, considérée comme une partie intégrante de la Ladinie. La Val Gardena est dominée par les groupes montagneux de Rasciesa, des Odle et du Puez, où les imposants sommets se dressent comme de véritables sculptures de roche. La vallée compte trois communes : Ortisei, connue pour l'art de la sculpture sur bois et considérée comme le plus beau village des Dolomites, Santa Cristina, le village ensoleillé au pied du Sassolungo, et Selva di Val Gardena, le village le plus élevé de la Val Gardena situé sous le massif du Sella. Près d'Ortisei, ne manquez pas l'église de San Giacomo, la plus ancienne de la vallée, et les nombreux châteaux comme le Castel Gardena, les ruines du Château de Wolkenstein et du Château médiéval de Stetteneck, témoins des premiers établissements de la région. Ses lacs, majoritairement au-dessus de 2000 mètres, tel le lech dl Dragon sur le ledge du Sella, le lac Crespëina dans le Puez, les lacs lech Sant, lech sa Iman, lech da Rijeda et le lech dla Scaies sur l'alpe Mastlè, sont également nombreux.
La Val Gardena est surtout renommée comme un paradis pour les sports d'hiver. Elle affiche en effet 500 km de pistes uniques, des remontées mécaniques modernes, 30 km de sentiers de randonnée et 115 km pour le ski de fond. Grâce à la connexion avec Dolomiti Superski, le plus grand domaine skiable au monde, la Sellaronda et la proche Alpe de Siusi, la Val Gardena est un eldorado pour les sports d'hiver. Mais elle peut également être explorée durant les autres saisons avec des randonnées et des balades. En effet, vous y trouverez 600 km de sentiers de randonnée et de VTT, comme le nouveau Trail Arena Val Gardena, et de nombreuses voies d'escalade.
- Val Gardena
La Val di Fassa est une autre belle vallée de tradition ladine, située dans le Trentin nord-est. La vallée est entourée par certains des massifs les plus importants des Dolomites : la Marmolada, le groupe du Sella, du Sassolungo et du Catinaccio.
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La Marmolada, avec ses 3343 mètres, est en particulier le groupe montagnard le plus haut des Dolomites, qui abrite le plus grand glacier, le Glacier de la Marmolada. Traversée par le torrent Avisio, la vallée comprend sept centres principaux : Moena, connue comme la fée des Dolomites, possède un pittoresque centre historique où admirer les églises de San Volfango et de San Vigilio ; Canazei, un centre touristique apprécié, fait partie du Dolomiti Superski et dispose d'un centre de bien-être et d'une patinoire ; Mazzin, la plus petite commune de la val di Fassa, connue comme le pays des "pitores" qui abrite le seul manoir rustique à caractère seigneurial de la vallée, la "Cèsa Battel" ; Vigo di Fassa, siège du Musée Ladin de Fascia et de l'Institut Culturel Ladin ; Campitello di Fassa, le premier centre touristique de la vallée ; Soraga, connu pour ses balades à proximité du parc fluvial du lac de Pezzè et pour son artisanat local ; Pozza di Fassa, où se trouvent les thermes Dolomia et la tour de Pozza, le seul exemple de fortification présente dans la vallée. La Val di Fassa est une autre destination des Dolomites aimée des skieurs. On y trouve 4 skitours en plus du Sellaronda, 8 snowparks, 210 km et 150 pistes desservies par 77 remontées mécaniques. La Val di Fassa est l'un des domaines skiables les plus complets des Dolomites avec 7 différentes zones de ski reliées entre elles.
- Val di Fassa
La Val Pusteria est une vallée des Alpes Orientales, longue d'environ 100 km, qui s'étend entre Bressanone et Lienz, entre le Haut-Adige et le Tyrol oriental. Tandis que des pâturages, des forêts et des prairies ensoleillées caractérisent la Basse Pusteria, la Haute Val Pusteria est surtout connue pour les majestueuses cimes des Dolomites de Sesto, dont les Trois Cimes de Lavaredo. Cette formation montagneuse particulière est très appréciée des photographes, des grimpeurs, des randonneurs et de tous les amoureux de la nature. Les parcs naturels des Dolomites de Sesto, de Fanes-Sennes-Braies et de Vedrette di Ries rendent la Val Pusteria ainsi une destination idéale pour chaque saison.
Ici se trouve également le lac de Braies, un charmant lac alpin situé à 1496 m d'altitude, qui en été scintille de bleu et d'émeraude, en hiver il gèle et devient une excellente patinoire entouré par les imposantes cimes des Dolomites de Braies. Mais le lac de Dobbiaco et le lac d'Anterselva sont également magnifiques. En hiver, on skie sur les pistes de Plan de Corones, on peut faire de la luge sur la Croda Rossa ou faire des excursions dans les Dolomites de Braies. Ne manquez pas non plus dans la Haute Val Pusteria des villages pittoresques et des villes de montagne, y compris la capitale, Lienz, et Aguntum, l'ancienne ville romaine et l'un des plus anciens monuments conservés jusqu'à aujourd'hui.
- Val Pusteria
La Val di Funes est une petite mais fascinante vallée du Haut-Adige. Elle s'étend sur seulement 24 km, naît des majestueuses cimes du groupe des Odle et s'étend jusqu'aux vignobles de la Vallée d'Isarco. C'est l'une des dernières vallées restées intactes qui attirent les voyageurs pour le paysage à couper le souffle qu'offre cette vallée encadrée par les Dolomites. C'est un véritable paradis pour les randonneurs et les amoureux de la nature à chaque saison de l'année. Les moins sportifs peuvent visiter les charmantes localités, y compris San Pietro, la capitale de la vallée, Santa Maddalena, avec sa belle église, Tiso, San Valentino, Colle et San Giacomo, ainsi que le bourg de Funes qui donne son nom à la vallée. Funes est enfin une "Perle des Alpes", la marque de qualité de la mobilité douce pour les vacances en montagne. La vallée s'engage en effet à offrir aux touristes des vacances durables, respectueuses de l'environnement.
- Val di Funes
La Val d'Ega est une autre vallée du Haut-Adige qui commence à quelques kilomètres au nord de Bolzano et s'étend vers le sud-est jusqu'au col de Costalunga qui mène à la Val di Fassa. Elle tire son nom du torrent éponyme, un affluent de l'Isarco. La gemme de la Val d'Ega est le lac de Carezza, un merveilleux lac alpin, appelé en ladin "Lec de Ergobando", le lac de l'arc-en-ciel, car il est parfois vert émeraude, d'autres fois bleu foncé ou gris selon la lumière et les saisons. La Val d'Ega est de plus nichée entre deux imposants massifs dolomitiques, le Catinaccio et le Latemar, qui se reflètent dans le lac de Carezza. Les principales localités sont les petits communes de Cornedo all'Isarco, Nova Levante et Nova Ponente. À ne pas manquer, si vous êtes passionné par les étoiles, une visite à l'unique observatoire du Haut-Adige et au planétarium.
- Val d'Ega
Alpe de Siusi
L'Alpe de Siusi est un plateau dolomitique, situé en Haut-Adige, dans la partie occidentale des Dolomites, à une altitude comprise entre 1680 m et 2350 m. C'est le plus grand plateau d'Europe, s'étendant sur une superficie de 57 km², entouré par le groupe du Sassolungo, les Alpes septentrionales, le parc naturel Sciliar Catinaccio et les montagnes qui lui donnent son nom. Le plateau de Sciliar comprend plusieurs centres habités : Castelrotto, un ancien village qu'il vaut la peine de visiter pour ses églises, ses châteaux et le musée des traditions paysannes Tschötscherhof ; Siusi allo Sciliar, connu pour les ruines de Castelvecchio, qui fut la demeure d'Oswald von Wolkenstein, et pour la remontée qui le relie à l'Alpe de Siusi ; Fiè allo Sciliar, station balnéaire depuis le siècle dernier. L'Alpe de Siusi a un domaine skiable, intégré dans le Dolomiti Superski, qui compte 60 km de pistes de ski et 80 km de pistes de ski de fond. Au printemps et en été, vous pouvez vous entraîner à la course au parc Running Alpe de Siusi, ou vous amuser sur le parcours de 18 trous du Golf Club Castelrotto, ainsi que pour d'autres activités en plein air.
Lac de Carezza
C'est un merveilleux lac alpin dans les Dolomites occidentales, également connu sous le nom de lac de l'Arc-en-Ciel, du ladin Lec de Ergobando, car il est parfois vert émeraude, d'autres fois bleu foncé ou gris selon la lumière et les saisons.
Le lac de Carezza est la gemme de la Val d'Ega et un des plus beaux lacs alpins des Dolomites. Vous le réaliserez lorsque vous verrez ce miroir d'eau enchanteur aux couleurs irisées, entouré de denses forêts de sapins et encadré par le massif du Latemar qui se reflète dans le lac créant un paysage poétique et hautement scénique. Le lac de Carezza, situé précisément dans la commune de Nova Levante à 1534 m d'altitude, dans la province de Bolzano, s'alimente grâce à des sources souterraines, donc la profondeur et l'étendue de ses eaux varient énormément selon la saison. Ainsi, le lac de Carezza semble vraiment sorti des contes.
Lieux moins connus du Trentin-Haut-Adige
- Les jardins du Château de Trauttmansdorff et le Touriseum
- Lac de Molveno
- Les pyramides de Renon
- Le MuSe de Trente
- Alpe de Siusi
- Lac de Tovel
- Route des Vins du Haut-Adige à vélo
- Obereggen
- Lac de Resia - Curon
- Canal de Tenno
- Lac de Tenno
- Parc naturel de Fanes-Senes-Braies
- Château Tures
Que manger dans le Trentin-Haut-Adige
La cuisine traditionnelle du Trentin-Haut-Adige repose sur des plats simples, mais savoureux, à base de produits locaux et inspirés des traditions alpines. La spécialité la plus connue est le speck. Parmi les autres charcuteries, citons le kaminwurz, un salami cru et fumé de viande de porc ou de cerf. Parmi les fromages typiques, il faut goûter la grana trentin, la toma de montagne, le casolet et le puzzone de Moena. Parmi les plats trentins les plus célèbres figurent les canederli et la polenta, préparée avec de la farine de maïs ou de sarrasin, assaisonnée de sauces de viande, de fromages ou de champignons. D'autres plats typiques incluent la soupe d'orge, les pâtes aux haricots, la soupe de champignons et le brò brusà, une soupe au goût grillé enrichie de pancetta fumée. Parmi les plats principaux, n'oubliez pas le lapin à la grappa, le goulasch, le chevreuil avec polenta, et la truite assaisonnée de différentes sauces. Goûtez les tortel de pommes de terre, des beignets de pommes de terre souvent accompagnés de fromages locaux, de charcuteries ou de chou. Enfin, la reine de la gastronomie locale est la pomme de la Vallée de Non, utilisée pour préparer la célèbre strudel et diverses tartes aux fruits. Accompagnez votre dîner d'un des précieux vins du Trentin, parmi lesquels Merlot, Cabernet, Pinot, Chardonnay ou les excellents mousseux de la région.
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Comment se déplacer dans le Trentin-Haut-Adige
Si vous ne souhaitez pas vous déplacer en voiture, sachez qu'en Trentin, il existe un service de bus suburbains efficace qui relie les principales villes de Trento, Bolzano, Rovereto, Pergine et le haut Garda aux localités des vallées. La ligne ferroviaire de la Valsugana relie Trento à la frontière est de la province. La mobilité interne est complétée par la ligne de train Trento - Malé - Marilleva qui connecte le chef-lieu avec les vallées de Non et de Sole, et amène les touristes-skieurs jusqu'au domaine skiable. En été, le service train + vélo permet de transporter jusqu'à 80 bicyclettes sur des trains spéciaux dans la section Mostizzolo - Marilleva. En hiver, le Monte Bondone, la Val di Sole - Val di Peio, la Val di Fassa et tous les plus grands domaines skiables offrent un service de skibus pratique : un système de transport intégré qui comprend des bus et des installations pour se déplacer rapidement à pied d'un endroit à un autre dans la vallée. Mais de nombreuses localités trentines maintiennent ouvertes les remontées mécaniques et les télésièges même en été pour atteindre facilement les sommets et les refuges en altitude.
Quand aller dans le Trentin-Haut-Adige
L'hiver est clairement la saison idéale pour les amateurs de sports d'hiver, même si dans certaines localités, comme la Marmolada, le Stelvio et le Tonale, il est possible de skier également pendant les mois d'été. En revanche, ceux qui préfèrent la randonnée, les promenades et les excursions dans la nature devraient se rendre dans le Trentin-Haut-Adige pendant les mois d'été, entre juin et septembre, lorsque les températures sont douces et que les journées sont plus longues.