Les 5 meilleurs endroits pour trouver des champignons en Trentin

Où cueillir des champignons en Trentin ? Les amateurs de champignons savent bien que le Trentin est l'un des lieux notoirement meilleurs pour les chercher, tant pour la variété d'espèces présentes que pour les nombreux endroits où il est possible de les trouver.

Dans les bois trentins poussent les cèpes, les chanterelles, les petites girolles, les champignons de prairies et les girolles. La meilleure saison pour la cueillette est l'automne et les lieux où les chercher sont nombreux, bien que, tant pour les résidents que pour les non-résidents, des permis et des règles à suivre soient nécessaires.

Avant de s'aventurer, il est nécessaire notamment de se munir du permis de collecte (payant) à demander auprès des bureaux appropriés de la municipalité concernée ou aux bureaux de l'A.P.T.

Il est également interdit de cueillir des champignons avant 7h00 et après 19h00, la quantité maximum est de 2 kg par jour pour chaque personne de plus de 10 ans, il faut nettoyer les champignons sur place et les transporter dans des contenants rigides perforés ou dans des paniers en osier et surtout il est interdit d'endommager ou de détruire les champignons sur le territoire.

Il est aussi interdit d'utiliser des râteaux, des crochets et d'autres outils qui peuvent causer des dommages. En suivant ces règles, voyons quels sont les 5 meilleurs endroits pour la cueillette des champignons dans le Trentin.

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La Valsugana est une vallée dans le Trentin oriental dont le territoire s'étend de la périphérie ouest de Trente jusqu'à la frontière avec la province de Vicence.

Elle est connue pour ses lacs et sa longue piste cyclable ainsi que pour les magnifiques villages des montagnes. Parmi eux, particulièrement célèbre pour avoir vu naître Alcide De Gasperi, se trouve Pieve Tesino, un village riche en histoire.

Il y a aussi Borgo Valsugana, Levico Terme et Pergine Valsugana, des centres riches en biens historiques et architecturaux de valeur.

Cette vallée offre aux visiteurs de nombreuses activités à réaliser et la cueillette des champignons est l'une des principales pour les amoureux de la montagne et les gourmets.

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Les forêts de la Valsugana sont renommées pour les nombreuses espèces de champignons qui y poussent. On y trouve les chanterelles (girolles), les cèpes, les petites girolles, les champignons sanguins et bien d'autres espèces qui varient avec le changement de saisons allant de l'été à l'automne.

La Val di Fiemme est l'une des principales vallées des Dolomites qui s'étend le long du torrent Avisio, entre les montagnes du Logorai et du Latemar.

Elle est connue pour ses nombreux sentiers de trekking, dont le parcours en boucle de la "Torre di Pisa" (une tour penchée entourée d'une mer de roches blanches à plus de 2000 mètres d'altitude) et la Torre Diamantidi à 2842 mètres.

Dans la vallée, le parc d'art Respirart est très visité, c'est l'un des parcs les plus élevés du monde déclaré patrimoine naturel de l'humanité.

Cette vallée est très appréciée des mycologues pour l'accessibilité des forêts où les champignons peuvent être ramassés. Ici, il n'est pas nécessaire de s'enfoncer dans les bois car à cause de l'humidité de ces zones, on trouve diverses espèces de champignons simplement en se promenant le long des routes forestières.

Située dans le Parc National du Stelvio et le Parc Naturel de l'Adamello Brenta, la Val di Sole est une oasis composée de 13 communes et 50 localités, bijou du tourisme trentin.

Outre les célèbres stations de ski, la vallée est également connue pour ses nombreux sentiers de trekking, pistes de VTT et promenades à cheval.

Dans la vallée, on trouve également certains centres thermaux avec des eaux aux propriétés thérapeutiques. Parmi les plus beaux centres à visiter, on peut citer : Caldes, Pellizzano, Malè, Cavizzana.

Ce territoire est également riche en champignons et dans certaines localités, de véritables excursions sont organisées pour la collecte.

Située dans la partie nord-ouest du Trentin, la Val di Non est l'une des vallées les plus belles, sinon la plus belle de la région. Célèbre pour ses pommes à cueillir en haute altitude, elle offre à ses visiteurs des paysages spectaculaires entre forêts, prairies, lacs, châteaux et sanctuaires, ainsi que les magnifiques villages de Rumo, Campodenno, Tregiovo, Lauregno, Cles et bien d'autres qui la parsèment.

Cette vallée représente également l'une des zones les plus riches pour la cueillette des champignons, de juillet à novembre.

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Les forêts sont riches en diverses espèces de champignons : les brises, les chanterelles, les ombrelles ou champignons tambour et les cèpes.

La Val Rendena est une vallée entourée par l'Adamello et le Groupe du Brenta, immergée dans une nature sauvage, riche en roches, eaux et forêts.

Elle est parsemée de nombreux centres habités, riches en histoire et en biens artistiques. Parmi les nombreux villages, on peut noter le petit centre de Verdesina, appelé la sentinelle de la vallée, mais aussi Pelugo, Mortaso et Darè. On trouve ensuite Strembo et Caderzone, connues pour leurs merveilleuses thermes.

Dans les forêts et résineux du parc environnant, on trouve une grande variété de champignons comestibles, des girolles aux cèpes, des champignons de prairies aux champignons tambours.

La collecte est possible de juillet à novembre et lors des promenades, il n'est pas rare de rencontrer des chamois, des lièvres et des marmottes.

Après la balade, il est possible de déguster des plats typiques à base de champignons, polenta et fromages dans l'un des refuges du parc ou des restaurants de la région.

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