Ibiza : quoi voir, plages et vie nocturne

Ibiza, ou Eivissa, est reconnue internationalement comme l'île de la fête par excellence.

C'est une île extrême, tant par son paysage que par le type de tourisme qu'elle attire. Dans les années 60, Ibiza a commencé à attirer des visiteurs grâce à ses magnifiques plages et à son atmosphère tranquille.

Elle est ainsi devenue la destination des hippies européens à la recherche d'un endroit isolé pour se connecter à l'univers.

Aujourd'hui, l'île des Baléares compte 143 000 résidents mais, en été, elle accueille des milliers de visiteurs en quête de soleil et de divertissement, parmi lesquels de nouveaux hippies, des nudistes, des célébrités et des fêtards.

En vous éloignant de la frénésie des centres de divertissement, vous découvrirez les beautés naturelles d'une autre Ibiza.

Comme Formentera, Ibiza était en effet appelée par les Grecs "l'île des pins", car elle est en grande partie recouverte de forêts épaisses de pins, mais aussi d'oliviers, de figuiers et d'amandiers.

Surtout dans la partie nord de l'île et à l'intérieur des terres, vous verrez de magnifiques paysages qui embrassent des collines côtières et des montagnes à explorer à pied ou à vélo. Découvrez donc les plus belles plages de l'île. Voici quoi voir à Ibiza.

Située dans la zone sud de l'île, la ville d'Ibiza est la capitale de la plus festive des Baléares.

Une ville capable de satisfaire les voyageurs en quête de vie nocturne mais aussi les amateurs d'histoire et de culture.

Commencez par la Dalt Vila, la vieille ville d'Ibiza, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Située dans la partie haute de la ville, la Dalt Vila est entourée d'une muraille construite au XVIe siècle pour protéger la ville des Ottomans et des pirates.

Les travaux ont été commandés à l'ingénieur italien Giovanni Battista Calvi. Promenez-vous dans des ruelles pavées et de petites maisons blanches. Vous pourrez également voir la cathédrale dédiée à Santa María la Mayor, ou Nuestra Señora de las Nieves, datant du XIIIe siècle, l'église de San Domenico du XVIe siècle, l'Hôtel de Ville abrité dans un ancien couvent dominicain, la Plaza de la Vila et les bastions des remparts d'où vous pourrez profiter d'une vue panoramique sur le port.

Ne manquez pas le Mercat Vell, un marché traditionnel pittoresque de la vieille ville. Enfin, visitez l'Almudaina, actuellement reliée au château, mais qui était à l'origine le siège administratif et militaire du wali, le gouverneur musulman.

La forteresse a été construite sous l'autorité de Philippe II au XVIe siècle, mais les travaux ont été achevés par Antonio Jaime. Au XVIIIe siècle, l'Almudaina a été reliée au château après l'effondrement d'une partie des murs et des tours existantes entre les deux constructions. Dans un bâtiment emblématique du XVIIe siècle, toujours à Dalt Vila, vous trouverez le Musée d'Art Contemporain - MACE, qui expose d'importants exemples de la création plastique qui a émergé sur l'île dans les années 60, ainsi que des œuvres d'artistes tels que Tàpies et Miralles, et de certains moins connus des Baléares.

Le musée a également un joli jardin. Visitez donc Dalt Vila le jour avec votre appareil photo ou le soir pour dîner dans l'un des restaurants chics. Après le dîner, descendez à la Marina Botafoch, le cœur de la vie nocturne. Les bars du port sont idéaux pour commencer une soirée de divertissement.

Ne manquez pas le barrio de sa Penya, un dédale de ruelles où se concentrent des boutiques, des bars et des restaurants aux façades blanches.

C'était l'ancien quartier des pêcheurs situé au pied du bastion de Santa Llúcia, perché sur les falaises au large du port. Aujourd'hui, il est célèbre pour accueillir la principale zone gay de l'île, mais sa Penya réunit tous types de touristes et de résidents.

Appelé à l'époque romaine Portus Magnus en raison de la taille de sa baie, Sant Antoni de Portmany est un ancien petit village de paysans et de pêcheurs, qui est devenu l'une des principales destinations touristiques et l'une des zones chaudes de la vie nocturne d'Ibiza.

Situé sur la côte ouest de l'île, Sant Antoni est donc principalement fréquenté par les jeunes en quête de vacances entre mer, bars de plage, parties en bateau et clubs.

La promenade de San Antonio abrite des discothèques comme Gatecrasher Ibiza, Es Paradis, Ocean Beach Club et le West End, où se produisent des DJs de renommée mondiale.

De la promenade, on peut facilement rejoindre le légendaire Sunset Strip, où se trouve le Café del Mar, célèbre pour ses compilations de musique chill-out, parfaites pour un verre au coucher de soleil.

Santa Eulària des Riu, ou plus simplement Santa Eulària, est la troisième localité de l'île avec le plus d'habitants, située sur la côte est d'Ibiza.

Elle est idéale pour des vacances détendues à la plage et pour ceux qui souhaitent s'éloigner du tumulte de Sant Antoni. La ville, centre gastronomique et culturel de l'île, est sitée sur le flanc d'une petite colline dominée par l'église de Nossa Senhora, d'où l'on peut profiter de paysages merveilleux.

Santa Eulària possède une belle promenade où se promener entre palmiers, galeries d'art et restaurants. La vie nocturne, très détendue, est concentrée autour de la Calle San Jaime, la rue principale, et de la Calle San Vicente.

Pour un shopping intéressant, rendez-vous au marché hippy voisin d'Es Canar, rencontré tous les mercredis d'avril à octobre.

C'est le marché le plus ancien d'Ibiza qui a commencé en 1973, lorsque l'Hôtel Club Punta Arabí a proposé aux hippies de vendre les produits fabriqués par eux ou achetés lors de leurs voyages dans le monde entier aux rares touristes qui séjournaient là à l'époque.

Du port de Santa Eulària, où accostent des yachts élégants, partent plusieurs embarcations à destination de Formentera et des plus belles plages d'Ibiza.

Au centre d'Ibiza se trouve Santa Gertrudis de Fruitera, un petit village de maisons blanches construit autour d'une imposante église de la fin du XVIIIe siècle. Au fil du temps, de nombreux artistes et sculpteurs sont tombés amoureux de cet endroit. Santa Gertrudis est un lieu relaxant où dîner paisiblement et flâner entre des boutiques d'artisanat et d'antiquités dans les ruelles du village.

Situé au nord-est d'Ibiza, San Carlos ou Sant Carles de Peralta est un village construit autour d'une charmante église de 1785.

C'est un lieu de passage pour se rendre aux plages et criques du nord-est de l'île. Il vaut donc la peine de s'arrêter pour visiter l'église et faire un tour dans ses petites boutiques.

À seulement 15 km de la capitale, Sant Josep est le visage le plus authentique d'Ibiza. Il doit son nom au mont Sant Josep qui se trouve à proximité, mais il est également connu pour avoir le plus grand nombre de plages et de criques de l'île.

La ville de Sant Josep de sa Talaia se caractérise par ses maisons blanches typiques de l'architecture traditionnelle de l'île.

Dans ses environs, vous pourrez visiter les ruines de l'établissement phénicien de Sa Caleta et de celui punico-romain de Ses Paises, des tours défensives des XVIIe et XVIIIe siècles et le Musée Ethnologique d'Ibiza et de Formentera.

Atteignez le sommet du Puig de Missa, une colline qui domine une vallée traversée par la seule rivière de l'île, où se trouve une chapelle du XVIIe siècle, pour profiter de la vue la plus pittoresque de Sant Josep.

La Cova de Can Marçà est l'une des grottes les plus célèbres d'Ibiza, située sur la côte nord de l'île, dans une falaise du Port de Sant Miquel.

La grotte a plus de 100 000 ans mais a été découverte par hasard seulement en 1907 par un groupe de bergers cherchant un abri pour leurs chèvres. Dans les années 60, la grotte a été ouverte au public. C'est une grotte calcaire avec des stalactites et des stalagmites spectaculaires.

En chemin, vous pouvez admirer les formations rocheuses éclairées par des lumières colorées et écouter un audio qui raconte l'histoire de la grotte. L'une des parties les plus impressionnantes de la visite est la salle de l'écho. Ici, le visiteur peut expérimenter l'effet de l'écho provoqué par la forme et la taille de la grotte.

La salle principale de la grotte est une grande salle d'environ 30 mètres de haut, décorée de stalactites et de stalagmites. À la sortie de la grotte, vous trouverez ensuite une terrasse panoramique qui offre une vue spectaculaire sur la mer et la côte nord de l'île.

Le Parc Naturel de Ses Salines est une réserve naturelle qui s'étend le long de la côte sud-est de l'île d'Ibiza et de l'île voisine de Formentera.

La réserve naturelle tire son nom des salines présentes dans la région, où le célèbre sel d'Ibiza est produit.

Le parc naturel, qui couvre une superficie de 14 000 hectares, abrite la riche biodiversité de la Méditerranée. Vous pouvez faire des randonnées à pied ou à vélo pour admirer les différents habitats terrestres et marins.

Ibiza compte plus de 80 plages, des plus vivantes, animées par les beach parties, aux plus tranquilles et sauvages de l'île.

Les plages les plus jeunes et à la mode se trouvent autour de la ville d'Ibiza, sur la côte sud de l'île. Playa d'en Bossa est la plus célèbre et la plus fréquentée par les jeunes en quête de divertissement.

C'est une belle plage de sable blanc doux, la plus longue d'Ibiza avec ses 3 kilomètres, bordée de restaurants, de beach bars branchés, d'hôtels de luxe et de boutiques.

Les fêtes sur la plage, animées par des DJs internationaux, sont très célèbres, comme celles du Bora Bora. Non loin de Playa d'en Bossa se trouve la superbe plage de Ses Salinas, une merveilleuse plage de sable fin et blanc dans une baie en forme de croissant, longue d'un kilomètre et demi et large de 30 mètres.

La plage, équipée de bars trendy, de restaurants et de petites boutiques, est fréquentée par des foules festives, des célébrités, des naturistes et des hippies.

À proximité se trouve Cala d'Hort, une plage de sable clair très fine, et en certains points rocheux, longue de 150 mètres, qui en été est très fréquentée en raison de ses célèbres restaurants et de ses couchers de soleil parmi les plus beaux de l'île. De la plage, vous pourrez admirer l'île rocheuse magique d'Es Vedra.

Sa Caleta, en revanche, est très étroite et surplombée par des falaises rouges, non loin des vestiges d'un établissement cartaginois.

Sur la côte ouest, dans la baie de San Antonio, il y a probablement les plus belles plages de toute Ibiza.

Parmi celles-ci, il faut voir Cala Comte, une plage de sable doré, longue de 800 mètres, équipée de bars et de restaurants. Cala Bassa est une autre plage de sable fin et d'eaux cristallines où l'on trouve même un bar à sushi.

Cala Salada, en revanche, est une petite plage entourée d'une forêt de pins et très prisée des habitants d'Ibiza. Cala Tarida se trouve dans une baie, rocheuse à gauche, composée de sable blanc fin.

Longue de 900 mètres et large de 25, aménagée et avec d'excellents restaurants, Tarida est la plage blanche la plus longue de cette partie de l'île et est particulièrement appréciée des familles avec enfants et des amateurs de snorkeling.

Sur la côte est, près de Santa Eulària, les plus belles plages sont Cala Llenya et Cala Llonga.

Cala Llenya est une plage de sable doré et d'eaux turquoises, située dans une large crique en forme de U, bordée de basses falaises rougeâtres recouvertes de pins.

Elle est tranquille et très fréquentée par les familles. Cala Llonga, en revanche, se trouve dans une magnifique baie en forme de fer à cheval entourée de collines recouvertes de maquis méditerranéen.

Aménagée et avec possibilité de pratiquer divers sports nautiques, Cala Llonga est baignée par des eaux peu profondes, ce qui la rend particulièrement adaptée aux enfants.

La côte nord d'Ibiza, en revanche, est la plus sauvage et hippie de l'île. Nichées entre les falaises abruptes, se cachent des plages de petite taille fascinantes, parmi lesquelles la célèbre Cala Benirras, également appelée la baie des hippies où l'on peut se sentir comme un enfant des fleurs.

Aigües Blanques est la plage préférée des habitants d'Ibiza et l'un des endroits les plus enchanteurs de l'île pour admirer le lever du soleil. Autrefois oasis réservée aux naturistes et aux hippies, elle est aujourd'hui fréquentée par un public mixte de personnes avec et sans maillot de bain. Cala Xarraca, Es Figueral et Cala des Multons valent également le détour.

Ibiza est une fête continue. L'île a basé sa fortune sur la vie nocturne, qui a débuté dans les années 70 avec quelques clubs pionniers qui animent encore aujourd'hui les nuits ibizennes.

Ce sont des temples de la nuit où se produisent des artistes de renom comme Sven Väth, Dimitri et Paul Van Dyk. Les genres musicaux peuvent varier au sein d'un même établissement selon la soirée ou les salles, mais vous trouverez principalement de l'house, de la techno et de l'électro.

Laissez-vous impressionner par des clubs avec une scénographie, des spectacles de lumières et de sons, des barmans expérimentés et des danseuses sexy.

Les clubs les plus célèbres sont le Pacha, le Privilege, l'Amnesia, Es Paradis, le Space et l'Ushuaia. Le Pacha est le premier club de l'île, ouvert en 1973 dans une finca de la ville d'Ibiza, et le premier de ce qui serait ensuite devenu une chaîne internationale.

L'Amnesia est le temple de la musique dance avec deux énormes salles, attirant les meilleurs DJs internationaux et les légendaires foam parties. Le Privilege est la plus grande discothèque d'Ibiza avec une piscine spectaculaire au centre et de nombreuses salles sur différents niveaux à explorer.

Le Privilege est célèbre pour ses légendaires parties Ku et Manumission avec des shows érotiques. Ouvert en 2011, l'Ushuaïa a réussi en quelques années à se faire une place parmi les meilleurs clubs de l'île.

Situé dans un luxueux hôtel de plage avec piscine et terrasse panoramique, l'Ushuaïa est ouvert de 15h à minuit, ce qui en fait un endroit idéal pour une fête de jour. Ne manquez pas le party BIG organisé par David Guetta. D'autres clubs comme Es Paradis, un autre lieu historique d'Ibiza, sont également à retenir pour leurs légendaires Fiestas del Agua.

Lio est un endroit chic avec une vue merveilleuse sur la vieille ville d'Ibiza. Underground, en revanche, est un petit endroit alternatif et moins cher, caché entre les célèbres Amnesia et Privilege.

Mais sachez que les clubs ne se remplissent pas avant 1 ou 2 heures du matin, donc avant cela, la fête se concentre au port d'Ibiza, où l'on peut commencer la soirée entre restaurants et bars à cocktails, ou à Sant Antoni, une zone plus économique principalement fréquentée par les Anglais.

Ceux qui ne veulent pas attendre la nuit pour s'amuser et souhaitent commencer la fête déjà sur la plage doivent se rendre dans des beach clubs comme le Bora Bora à Playa d'en Bossa.

À côté des clubs les plus célèbres se trouvent en effet des beach clubs, des bars au coucher de soleil et des fêtes en bateau. Parmi les beach clubs, nous recommandons le Blue Marlin où se détendre, dîner, discuter et faire la fête jusqu'à 4 heures du matin. Il suffit de porter le costume le plus élégant.

Le Nikki Beach est en revanche un incontournable pour vivre l'Ibiza glamour et rencontrer les gens les plus en vue. Des événements comme l'annuel White Party et le World Famous Amazing Sunday Champagne Party y sont organisés.

Le Nassau Beach Club, ouvert en 2008, est l'un des premiers à proposer la formule détente sur la plage, dîner et fête. Ou encore, le Santos Ibiza Costa Suites est un hôtel luxueux où bronzer le jour et commencer la soirée après le coucher du soleil.

Le coucher du soleil est le moment des bars au coucher du soleil, fréquentés par les fêtards se réchauffant ou ceux qui aiment s'amuser mais n'aiment pas les mégaclubs.

Devant de magnifiques couchers de soleil, de délicieux cocktails sont à déguster au rythme de la musique. L'un des bars au coucher de soleil les plus célèbres est le légendaire Café del Mar, mais nous recommandons également d'autres tels que Kumharas, Café Mambo, Savannah, Mint et Kanya.

Pour ceux qui souhaitent s'amuser et danser même le jour, il ne reste plus qu'à participer à une fête en bateau, généralement l'après-midi ou au coucher du soleil, parfaite pour le pré-clubbing.

Si vous voulez avoir le calendrier détaillé de toutes les fêtes à venir, jetez un œil au site Ibiza Spotlight. Sachez toutefois que s'amuser à Ibiza n'est pas bon marché, l'entrée dans la plupart des lieux est en moyenne de 50 à 60 euros, mais des flyers avec des réductions vous seront donnés à travers l'île.

La cuisine d'Ibiza et des îles Baléares est riche en poissons, légumes et fruits des îles.

Parmi les spécialités à goûter, il y a la borrida de rajada (plat traditionnel avec du poisson, des pommes de terre, des œufs, du persil, de l'ail, du pain frit, des amandes grillées, du safran et de l'huile d'olive), le sofrit pagès (plat typique des localités du centre de l'île, préparé avec de l'agneau, du poulet, de la sobrassada, des pommes de terre, de l'ail, du laurier, du safran, du cumin, du persil, des amandes grillées et du lard), le tonyina a l'eivissenca (thon mijoté avec des pignons, des raisins secs, des œufs, des épices, du jus de citron et du vin blanc), le guisat de peix (ragoût de pommes de terre avec du poisson et des fruits de mer), le peix sec (poisson séché au soleil), le bull d'anfós (plat typique préparé avec des branchies, de l'estomac et du foie de mérou), la langosta ibicenca (homard mijoté avec des calamars et une liqueur aux herbes), et l'arroz de matanzas (risotto préparé avec différentes parties du porc).

Parmi les desserts, essayez le greixonera de brossat (pudding préparé avec de la ricotta, des œufs et des biscuits), le flaó (tarte à base de fromage et de menthe), et les orelletes (gâteaux à base de liqueur d'anis). À boire, en plus de la sangria, essayez les hierbas ibicencas, une liqueur à base de 18 herbes dont l'anis, le thym, le romarin, le citron, le zeste d'orange, le genièvre et la menthe sauvage.

Ibiza possède son propre aéroport, vous pouvez donc rejoindre l'île avec l'un des nombreux vols directs depuis la France. Une fois arrivés, il est conseillé de louer une voiture ou une moto pour pouvoir vous déplacer librement.

Les îles Baléares bénéficient d'un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés, parfois étouffants mais tempérés par les brises.

Les îles sont en effet assez venteuses, surtout pendant la période allant d'octobre à avril. Le meilleur moment pour ceux qui cherchent des vacances à la mer est clairement l'été.

Du point de vue des événements, à Ibiza, comme dans toute la Espagne, nous célébrons la Semana Santa et le Carnaval. Pour profiter de la vie nocturne d'Ibiza, le meilleur moment est évidemment l'été.

Les véritables fêtards savent cependant que les soirées d'ouverture des clubs ont lieu en mai, et celles de fermeture entre fin septembre et octobre.