Valpolicella, que faire et voir absolument

La Valpolicella est un territoire unique, renommé pour être le berceau de grands vins rouges comme l'Amarone, à découvrir entre anciens sites archéologiques, églises romanes, villas somptueuses, vignobles et une cuisine simple et savoureuse.

Située au nord-ouest de Vérone, la Valpolicella s'étend sur plus de 240 km², délimitée au nord par les Monts Lessini et au sud par le fleuve Adige, la Val d'Adige à l'ouest avec le Lac de Garde à seulement 15 km.

Dès la sortie du centre de Vérone, le territoire s'ouvre sur de charmants villages traditionnels en pierre, d'innombrables pentes californiennes regorgeant de vignobles et d'anciennes églises romanes, comme celles de San Floriano ou de San Giorgio, du XIIe siècle, cette dernière étant située à l'un des endroits les plus panoramiques de la région.

Explorer cette zone implique d'effectuer un voyage à travers vallées, vignobles et collines riches d'histoire, de culture et de saveurs, qui ouvre la porte à un monde de beauté naturelle et d'une profondeur gastronomique extraordinaire.

Grâce à ses qualités géologiques particulières, à un climat idéal pour la culture de certains cépages et à l'abondance de cours d'eau irrigant la zone, cette vallée est parsemée de vignobles qui s'étendent sur des paysages verdoyants et sucrés, entre beautés naturelles et architecturales, à commencer par les marògne, ces caractéristiques murets en pierre à sec disposés en forme de poisson qui délimitent les chemins de campagne et les terrasses avec vignes et oliviers.

Dans cette campagne, il est possible de se consacrer à de plaisantes promenades et excursions dans la verdure avec de nombreux itinéraires serpentant sur les collines, entre les vallées, le long de carrières de marbre rouge de haute qualité et parmi certains villages qui représentent des points d'orientation idéaux pour s'immerger dans l'histoire, les traditions et le goût du territoire local marqué par une identité culturelle précise.

D'un point de vue paysager, la région de la Valpolicella présente une succession de couleurs et de vues allant des vignobles, aux anciens oliveraies, aux cerisiers en fleurs.

La Valpolicella se compose de trois zones distinctes. La première, plane, se compose des villages qui bordent l'Adige, comme Parona ou Pescantina.

La deuxième, plus étendue et avec le plus grand nombre de vignobles, inclut la zone des collines.

La troisième zone, la plus élevée, atteint par endroits 900 mètres d'altitude et comprend les hameaux les plus élevés de Fumane et de Negrar.

Avec un tour à travers les communes de la Valpolicella, vous pouvez découvrir des églises et des villas d'une grande valeur historique et naturaliste, dont se distinguent par leur importance artistique les églises de San Floriano et de San Giorgio Ingannapoltron à Sant'Ambrogio di Valpolicella.

Les pievi étaient des églises rurales dotées d'une fontaine baptismale et d'une école où étaient formés les novices.

La Pieve di San Floriano est un magnifique exemple d'architecture sacrée médiévale, malgré les modifications intervenues au fil des siècles, la façade principale conserve encore tous les éléments propres à l'architecture de l'époque, avec une partie du cloître renaissance annexée à l'église.

Le petit bourg médiéval de San Giorgio di Valpolicella possède un minuscule centre historique avec une charmante église paroissiale datant du XIe siècle.

La Pieve di San Giorgio présente un joli cloître et quelques fresques bien conservées sur les murs. À côté de l'église se trouve un petit musée archéologique exposant des artefacts provenant des fouilles près de l'église, tandis qu'à proximité de la place, vous pouvez profiter de la vue sur la vallée de l'Adige et à l'ouest jusqu'au Lac de Garde depuis la terrasse panoramique.

Dans cette zone, le hameau de Sant'Ambrogio est accessible également grâce à un sentier pédestre offrant une vue panoramique impressionnante s'étendant sur les vallées de Sant'Ambrogio jusqu'à la colline appelée La Grola, avec ses terrasses caractéristiques surplombées de grands cyprès.

Au pied des Monts Lessini, dans la zone du Parc Naturel de la Lessinia, nous rencontrons la commune de Fumane où l'on peut visiter la monumentale Villa Della Torre du XVe siècle, le Sanctuaire de la Vierge de La Salette, d'où l'on admire un panorama saisissant et le site archéologique voisin de la Grotta di Fumane qui conserve des artefacts préhistoriques.

À Negrar, mérite également une visite le jardin du XVIIe siècle de la Villa Rizzardi à Pojega et le splendide parc de la Villa Mosconi Bertani.

Sant'Ambrogio di Valpolicella est une région jalonnée de petits villages comme Gargagnago, également connu comme le Bourg de l'Amarone, avec son atmosphère détendue et ses paysages pittoresques entre vignobles, cerisiers en fleurs et plusieurs parcours, par exemple celui des Quatre fontaines qui serpente le long d'un sentier de 2,5 km en passant par quatre fontaines en pierre, le centre du village pour monter ensuite vers la colline de Monteleone et ses champs.

Le bourg de Marano, entouré d'oliveraies et de vignobles, respire le charme de la campagne locale et de ses anciennes églises qui jalonnent le centre historique compact d'où l'on peut monter sur le monte Castelon, tandis que les plus aventuriers peuvent emprunter le Pont Tibétain qui relie Valpolicella et Lessinia.

San Pietro in Cariano et son petit hameau de Castelrotto abritent quelques joyaux architecturaux de la Valpolicella comme la villa palladienne La Serenella et le Château du Roi Lombard Rotari, une forteresse avec une vue encadrée par les vignobles répandus dans la vallée.

Une grande partie de la Valpolicella peut également être explorée à vélo grâce aux plus de 200 km de pistes cyclables qui la traversent, passant entre vignobles, villages, anciennes églises et villas Renaissance.

Toute la zone de la Valpolicella, caractérisée par ses campagnes et collines, est parfaitement adaptée à être découverte à vélo, offrant à ceux qui pédalent des sensations diverses et spectaculaires.

Les itinéraires qui traversent la zone sont au nombre de 17, chacun avec des caractéristiques particulières et des parcours variés, à la portée de tous, entre paysages de nature ou privilégiant villages, églises médiévales ou terrains agricoles comme des vignobles et des oliveraies centenaires.

Parmi ceux-ci, l'itinéraire 46 est à signaler, reliant Vérone et la Ciclovia del Sole avec la récente piste cyclable Adige-Terra dei Forti de la basse Vallagarina, le long de 39 km de route asphaltée et avec un dénivelé raisonnable.

Du Pont de la Cheminée de Parona part un parcours facile de 8 km le long du fleuve Adige dans un cadre ombragé de peupliers et de saules, touchant des zones riches en art comme le hameau d'Arcè où se trouve l'église romane ornée de fresques de San Michele.

Pédaler dans la partie haute de la Valpolicella permet de découvrir un extraordinaire territoire naturel protégé par des parcs.

La présence abondante d'eau a contribué à la formation du paysage à travers des phénomènes de karst qui ont donné forme à des environnements naturels uniques comme les Cascades de Molina et le pont de Veja, l'un des plus grands et spectaculaires arcs naturels au monde.

On ne peut quitter la Valpolicella sans prévoir une visite dans un domaine viticole, pour déguster les grands vins rouges locaux, du Valpolicella Classique et Supérieur, au Ripasso, de l'Amarone au Recioto.

L'histoire et l'identité de ce magnifique territoire collinaire au cœur de la Vénétie, sont profondément liées à la production de certains des meilleurs vins italiens.

Dans la zone qui s'étend entre la belle ville de Vérone, la Valdadige, la Lessinia et jusqu'aux rives du Lac de Garde, se déroulent les itinéraires de la "Route du vin Valpolicella" qui relie les communes dispersées sur le territoire, étiquettes et exploitations agricoles disséminées dans des paysages immergés dans la nature et des beautés architecturales, avec le plaisir qu'un verre de vin de qualité peut offrir.

L'objectif est de promouvoir et de valoriser une terre fertile liée à la production de vin et d'autres excellents produits locaux comme le riz et l'huile, avec des parcours adaptés à tous : passionnés, curieux, familles et cyclistes, tous bien balisés et organisés pour mettre en valeur les meilleures combinaisons entre lieux pittoresques et produits d'exception.

Les communes impliquées dans cet itinéraire sont au nombre de 19, toutes disséminées dans la Valpolicella, parmi lesquelles se distinguent les villages de Fumane, Marano di Valpolicella, Negrar, San Pietro in Cariano et Sant'Ambrogio di Valpolicella.

Un parcours étape par étape reliant un réseau dense de caves historiques où découvrir les secrets de la production viticole locale et se laisser aller à des dégustations riches de plaisir.