Hiver en Sardaigne, les raisons de rejoindre l'île

Dites Sardaigne et vous pensez à des journées d'été chaudes et à de magnifiques plages baignées de soleil ?

Ce n'est pas que vous ayez tort, bien sûr, mais passer quelques jours sur cette île en hiver peut aussi offrir des émotions.

Un voyage d'hiver en Sardaigne révèle un côté unique et fascinant, où des traditions séculaires, des paysages à couper le souffle et des délices culinaires se rejoignent pour créer une expérience inoubliable.

Il n'est pas nécessaire de souligner combien le territoire sarde peut offrir en termes de nature préservée et de lieux paradisiaques.

La beauté est que tout ce qui nous est interdit en été à cause de la chaleur intense et du surpeuplement devient possible en hiver, et pas seulement : calme, paisible, vivable. Les plages, par exemple.

Nous savons tous que les plages sardes en été sont envahies par des hordes de touristes, mais en hiver ? Elles sont presque désertes, magnifiques comme en été, peut-être même plus.

Bien sûr, en hiver, il faut être courageux pour se baigner, mais une promenade silencieuse au bord de la mer, si vous souhaitez un peu de sport avec le son des vagues à vos oreilles, ou une heure de détente en contemplant les eaux cristallines et calmes, pourquoi pas ?

Si vous ne vous considérez pas vraiment comme un type de plage, et que vous préférez la montagne, vous serez également satisfaits : sur les Monts du Gennargentu, il est même possible de skier.

Durant la période du Carnaval, par exemple, la Sardaigne s'anime de fêtes spectaculaires, de défilés colorés dans presque toutes les localités, mêlant sacré et profane, dans une ronde de traditions et de folklore qui ne manquera pas de vous étonner.

Chaque village a ses particularités, il est difficile de dresser une liste exhaustive de tous les cortèges de masques et de chars qui défilent dans les rues de chaque ville et petit village.

Pour donner un aperçu succinct mais complet, il vaut la peine de mentionner le Carnaval d'Oristano, pour son ancienne Sartiglia, un tour équestre d'origine médiévale.

Le carnaval de San Gavino Monreale est également un événement à ne pas manquer, ne serait-ce que pour la beauté des chars et des masques en papier mâché, dont les plus beaux sont même récompensés par un trophée, "su torrapponi". Puis il y a le carnaval de Guspini, dont la particularité est le défilé de marcheurs sur échasses.

Enfin, les défilés de Marrubiu : au pluriel car ici le Carnaval se déroule sur plusieurs jours, entre chars allégoriques, masques et stands gastronomiques où goûter des délices locaux de la tradition.

Et oui, car à l'occasion du Carnaval, et avec des températures légèrement plus fraîches par rapport à l'été éclatant, en hiver, il est possible de déguster des plats de la tradition sarde très copieux et nourrissants, qui en saison plus chaude semblent peut-être trop lourds.

Faisons quelques exemples : lors des événements carnavalesques mentionnés, goûtez la fagiolata avec de la viande de sanglier, et parmi les desserts, oubliez un moment le régime et craquez pour une zippola, une beignet simple mais délicieuse, ou un fatto fritto, un type de beignet particulier.

En sortant momentanément de l'atmosphère du Carnaval, en pensant à la saisonnalité des produits, nous pouvons affirmer que l'hiver en Sardaigne est la meilleure période pour savourer des champignons, des châtaignes, des oursins - qui ne peuvent être pêchés qu'entre novembre et avril -, des fromages de diverses qualités et... le pain frattau !

Oui, nous savons que vous l'avez sûrement mangé en été, mais "sa meilleure version" est trempé dans un bouillon de viande de mouton bouillant et, en hiver, c'est autre chose !

N'oublions pas les vins sardes, bien entendu ! Cannonau, Vermentino, Vernaccia et bien d'autres !

Profiter d'un climat plus doux mais pas froid, en hiver en Sardaigne, vous pouvez planifier quelques excursions en plein air qui vous permettront de mieux connaître l'histoire et la culture sardes.

Dans ce cadre, nous nous permettons de vous suggérer par exemple une visite des sites archéologiques sardes, qui inclut la visite des nuraghes les plus importants de la région, en particulier la zone de Su Nuraxi, le complexe nuragique de Palmavera, le Nuraghe Arrubiu, et la zone archéologique de Nora.

Il existe aussi une Sardaigne peu explorée mais très intéressante, et si vous êtes passionnés par ce genre, ne la manquez pas : l'archéologie industrielle sarde offre plusieurs sites suggestifs et spectrales dans leur état d'abandon : mines abandonnées, villages fantômes, usines qui ne sont plus en service.

Nous pouvons en citer quelques-uns, comme la mine de Malacalzetta à Iglesias, Rebeccu, Monte Vecchio à Guspini, mais il en existe mille autres, et ce sont des lieux vraiment particuliers à visiter en hiver !