Val de Susa, qué hacer y ver

El valle de Susa es un valle alpino que se encuentra en la parte occidental de Piamonte, al oeste de la capital Turín. Está rodeado por los Alpes Cozie y los Alpes Graie y alberga el lecho del río Dora Riparia.

Es un destino muy concurrido tanto en las temporadas frías como en las más cálidas, porque además de estar caracterizado por innumerables bellezas naturales, también está lleno de monumentos, museos y atracciones.

Los pueblos alrededor del valle, además, se caracterizan por el típico encanto de los pueblos de montaña. Así que aquí están las cosas que hacer y ver si decides visitar el valle de Susa.

Avigliana es uno de los pequeños pueblos que rodean el valle, que durante mucho tiempo fue un importante centro medieval. La característica principal de este pueblo de poco más de 12,000 habitantes es que comprende en su territorio dos lagos: el lago Pequeño y el lago Grande, pero también es rico en monumentos para visitar.

Entre muchos, merece la pena visitar la torre del reloj, de forma octogonal y llamada así a pesar de no tener reloj; así como los varios palacetes que pertenecieron a la nobleza - como Casa Cantamerlo - pero sobre todo el castillo de la ciudad. Construido en 924 por el marqués Turín Arduino el Glabro, fue destruido y reconstruido muchas veces. Desde el lugar donde se encuentran los restos del castillo, se disfruta de una vista única.

El puente tibetano más largo del mundo se encuentra en la alta Valle de Susa. Se trata del puente de las Gargantas de San Gervasio, que está situado entre el municipio de Cesana y el Collado de Monginèvro.

Para cruzar todo el trayecto es necesario caminar 469 metros, superando también varios desniveles.

La travesía por el puente se completa en no menos de una hora y media y alcanza una altura máxima de 90 metros. Se trata de un itinerario en tres partes constituido por tres puentes diferentes y también se puede optar por no recorrerlo completamente. El último tramo, que más que los otros hace experimentar la sensación del vacío, se recomienda especialmente solo a los más valientes.

Para aquellos que aman las actividades al aire libre pero más "ordinarias" hay varios senderos de trekking que se pueden recorrer en el valle de Susa. Uno de los más fascinantes es el que parte de Borgone o San Didero - pueblos de la valle - que conduce hasta Rocca Furà.

Esta cueva es famosa sobre todo por su entrada en forma de corazón, lo que siempre la ha convertido en un destino turístico. Además, dentro, aún se pueden encontrar algunas muelas talladas y las estrías dejadas por los trabajos de los canteros que antiguamente se realizaban en este lugar.

Vale la pena llegar al símbolo de Piamonte, la sacra de San Michele, ya sea en coche o con itinerarios dedicados. La Sacra de San Michele es un coloso de piedra gris con una fachada de más de 40 metros de altura que se destaca contra el intenso azul del cielo.

Desde allí, la vista sobre Turín y sobre el valle de Susa te dejará sin aliento. Dentro de la iglesia principal de la Sacra están enterrados miembros de la familia real de Casa Saboya.

El valle de Susa es, entre otras cosas, también una tierra de gran tradición culinaria.

Quien lo elige para unas vacaciones, sean cortas o largas, no puede evitar probar algunos productos típicos característicos, como: la bondiola, un embutido mixto de carne bovina y porcina y muy especiado; el toma de lait brusc, un queso quebradizo y de sabor fresco que se prepara en verano a través de un proceso de acidificación de la leche y se debe degustar después de aproximadamente 2 meses y medio de curación.

El plato estrella de los productos gastronómicos del valle son sin embargo los dulces: la focaccia de Susa es un dulce preparado a base de huevos, mantequilla y azúcar que se "carameliza" después de la cocción; los canestrelli son, en cambio, unas galletas de vainilla que deben su nombre a los trenzados de la masa que recuerdan a los de los recipientes.

En el corazón de la Alta Valle de Susa, el fuerte de Exilles es uno de los monumentos defensivos más antiguos de la región que domina el pequeño pueblo homónimo. Podrás verlo en toda su majestuosidad ya a lo largo de la carretera que atraviesa el valle de Susa.

En 1943, el Fuerte fue completamente abandonado hasta una intervención de restauración que tuvo lugar en los años más recientes.