Que voir en Bourgogne : les sites à ne pas manquer et les choses à faire

À moins de deux heures en train de Paris, la Bourgogne est une magnifique région du centre de la France, riche en lieux uniques à visiter, en activités à réaliser et en paysages idylliques.

Connue pour sa campagne, ses douces collines, ses vins de renommée mondiale, ses châteaux séculaires et ses villages traditionnels, la Bourgogne possède une riche histoire culturelle façonnée par l'industrie agricole.

Sur le territoire de la Bourgogne, on trouve de nombreux sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, des villes fortifiées à visiter et des vignobles où l'on peut faire l'expérience de la dégustation de ses vins exceptionnels.

Les vignobles de Bourgogne bénéficient d'une tradition séculaire de viticulture et de la remarquable diversité qui contribue à la production des meilleurs vins de France tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Chablis.

La Bourgogne abrite également de grands espaces ouverts caractérisés par des lacs, des collines et des forêts où l'on peut s'engager dans des randonnées panoramiques à pied ou à vélo dans un cadre naturel parsemé d'architecture Renaissance et de villages médiévaux où savourer les produits de la délicieuse cuisine régionale comme la célèbre moutarde de Dijon et le boeuf bourguignon.

La Bourgogne est une excellente destination à tout moment, mais l'automne est particulièrement recommandé car la saison des vendanges transforme les rangées de vignes en centres débordant d'activités.

Malgré ses nombreuses attractions, la Bourgogne n'est pas encore envahie par le tourisme, donc même les visites en plein été ne seront guère gâchées par un excès de foule.

De plus, la Bourgogne en été offre de longues journées ensoleillées et chaudes (juillet et août voient des températures maximales moyennes de 25 degrés).

Cela rend l'été idéal pour des randonnées à pied, à vélo ou en bateau le long des nombreux cours d'eau de la Bourgogne.

Dijon était autrefois l'un des plus grands centres européens d'art et de science. Son centre historique piéton est si riche qu'une grande partie est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Des maisons à colombages et églises romanes et gothiques aux demeures privées du XVIIe siècle, un trésor se cache à chaque coin de rue.

Sa splendeur ancienne est visible dans des bâtiments tels que le Palais des Ducs de Bourgogne, la tour Tour Philippe le Bon ou la tour Tour de Bar. Le Musée des Beaux-Arts de Dijon possède une magnifique collection de peintures comportant des œuvres d'artistes tels que Titien et le flamand Pierre Paul Rubens, sans oublier les peintres français Claude Monet et Édouard Manet.

Capitale du vin de la région, Beaune est une charmante ville fortifiée avec des bastions bien conservés.

Le grand attrait ici est l'extraordinaire Hospices de Beaune - ou Hôtel-Dieu - un ancien hospice du XVème siècle célèbre pour sa cornucopia de tuiles colorées.

Ce bâtiment gothique flamand abrite aujourd'hui un musée exposant de magnifiques tapisseries et une précieuse retable du XVème siècle.

Connue comme la "Porte d'Or" de la Bourgogne, Chablis est surtout célèbre pour ses vins blancs.

La zone de Chablis en Bourgogne contient pas moins de 5500 hectares de vignobles cultivés uniquement avec du raisin chardonnay.

C'est l'endroit idéal pour réserver une dégustation de vins. Située sur les rives de la rivière Serein, on y accède par les tours crénelées de la Porte Noël.

Le village s'ouvre sur de étroites ruelles pavées bordées de maisons médiévales. En ville, on peut visiter la collégiale de Saint-Martin, ancien monastère ; la Maison de l'Obédiencerie et le lavoir à neuf arches sur la rivière.

Officiellement désigné comme l'un des Plus Beaux Villages de France, Vézelay est un autre site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, surtout connu pour sa vaste basilique, chef-d'œuvre de l'architecture romane.

Un autre village parmi les plus beaux du pays est le médiéval Flavigny-sur-Ozerain, devenu célèbre grâce au film populaire Chocolat.

C'est aussi le siège de la plus ancienne fabrique de bonbons de France, Anis de Flavigny, fondée en 1591, où l'on peut faire une visite et acheter de petites boîtes ovales pleines de délices.

Fondée à la fin du IIe siècle av. J.-C., au sommet du mont Beuvray dans le parc du Morvan, la ville fortifiée gauloise de Bibracte a été abandonnée pendant 2000 ans mais est maintenant redécouverte grâce aux archéologues.

En plus de participer à des visites guidées intéressantes, on peut également visiter un musée.

Des forêts, des lacs et des terres agricoles traditionnelles composent le vaste Parc Naturel Régional du Morvan.

La zone est parfaite pour des randonnées sur les sentiers de longue et courte distance ou pour pratiquer des sports nautiques sur des eaux calmes, y compris la natation, le canoë et la pêche. Pédalos, chevaux et VTT sont d'autres manières d'explorer ces vastes espaces.

La Bourgogne compte plus de châteaux que toute autre région française.

Ici, il y a près de 100 châteaux, forteresses médiévales, tous différents dans leur architecture, mais la plupart transformés en superbes caves, restaurants gastronomiques, hôtels de luxe, b&b et agrémentés de vignobles et de jardins surprenants.

Le Château de Guédelon situé à Treigny est de construction récente et fait partie d'un projet visant à construire un château en utilisant uniquement des techniques et des matériaux disponibles au Moyen Âge.

Les vestiges de l'abbaye de Cluny, qui était jadis l'église la plus grande du christianisme, sont dispersés dans la Cluny moderne.

Cependant, grâce à la technologie 3D, il est possible d'imaginer à quoi ressemblait, au XIIe siècle, la majestueuse abbaye de Cluny, célèbre pour sa richesse et son pouvoir sur plus de mille prieurés et monastères, de Pologne au Portugal.

L'Abbaye de Fontenay, l'une des plus anciennes abbayes cisterciennes conservées au monde, a été fondée en 1118.

Aujourd'hui, elle est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Nichée dans de magnifiques jardins paysagers, elle a également servi de décor pour plusieurs films.

La splendide Basilique Sainte-Marie-Madeleine, considérée comme la plus grande église romane de France, se trouve au sommet de ce qui est connu sous le nom de Colline Éternelle.

Car ce site abritait vraisemblablement un reliquaire contenant un des os de Marie Madeleine, le village de Vézelay était un important lieu de pèlerinage au Moyen Âge.

De là commence l'un des principaux itinéraires vers Saint-Jacques-de-Compostelle en Espagne. De juin à septembre, des concerts de musique sacrée sont organisés.

La Bourgogne abrite une série de grandes galeries d'art. Une visite au Musée des Beaux-Arts de Dijon, l'un des plus anciens musées de France, figure certainement en tête de la liste de beaucoup.

Des chefs-d'œuvre historiques à l'art contemporain, il contient environ 130 000 œuvres.

Il est abrité dans le Palais des Ducs et des États de Bourgogne, ancien siège des ducs de Bourgogne, dont les parties les plus anciennes datent du XIVe siècle.

À Villars-Fontaine, on y expose des fresques imposantes dans le cadre d'une ancienne carrière ; à Saulieu se trouvent de fascinantes sculptures d'animaux de François Pompon, qui travailla autrefois avec Rodin ; et, pour quelque chose de légèrement différent, le Musée d'Art Sacré est un musée à l'intérieur d'une église qui expose des œuvres d'art et des objets religieux.

Pour les passionnés de littérature française, la maison d'enfance de Colette, à Saint-Sauveur-en-Puisaye, est un véritable régal.

Le cyclisme est une excellente activité à pratiquer en Bourgogne pour découvrir ses paysages enchanteurs. Pour les vacanciers, le Tour de Bourgogne à Vélo comprend un réseau de parcours, c'est un bon début.

Comprenant tout, des canaux aux vignobles, c'est la manière idéale de découvrir la région.

Ensuite, il y a l'EuroVélo 6, qui relie l'Atlantique à la mer Noire, traversant le sud de la Bourgogne le long du parcours.

Pour les amateurs de sensations fortes, il y a le VTT de la Grande Traversée du Morvan. Ou, pour ceux qui préfèrent moins d'effort, Véloù livre les vélos à votre hébergement et les reprend, dans un rayon de 20 km autour de Verdun-sur-le-Doubs.

Avec des centaines de rivières et de canaux, dont la plupart sont navigables, la Bourgogne est un paradis pour la navigation.

Louer une péniche avec la famille et les amis permet de voyager à un rythme tranquille à travers des vignobles verdoyants, des villages aux couleurs pastel, des châteaux recouverts de lierre et des églises médiévales.

D'autres options incluent la réservation de croisières fluviales sur des péniches-hôtels ou des excursions plus courtes seulement pour quelques heures.

La région, dont le nom même est synonyme de vin de première qualité, a conçu cinq routes des vins pour tirer le meilleur parti des nombreux prestigieux vignobles et de toutes les caves et musées du vin à découvrir en chemin. Peu de routes des vins en France pourraient rivaliser avec les Grands Crus de Bourgogne, le long desquels vous pouvez déguster les meilleurs vins rouges du monde.

Pour les amateurs de blancs, il y a Montrachet et Corton Charlemagne car c'est ici que l'on produit les chardonnays les plus célèbres.