Que voir à Bali : lieux incontournables et choses à faire

Bali est l'une des plus petites îles de l'Indonésie mais aussi l'une des plus célèbres. "L'île des dieux" révèle un charme magnétique.

C'est un paradis pour les surfeurs et les voyageurs à la recherche de magnifiques plages, des resorts au bord de la mer et des sites de plongée. Mais Bali n'est pas seulement une vie de plage.

Explorez les paysages enchanteurs de l'île, des reliefs volcaniques couverts de forêts aux collines tapissées de rizières.

Bali abrite également l'un des lieux religieux les plus importants de tout l'archipel, le temple d'Uluwatu. Chaque temple en Indonésie, et à Bali il y en a plus de 20 000, a ses fêtes et célébrations, toutes célébrées par les habitants de l'île.

Essayez donc d'assister à l'une des nombreuses cérémonies religieuses qui se succèdent tout au long de l'année balinaise, qui dure 210 jours. De plus, ne manquez pas Ubud, le cœur culturel et artisanal de Bali. Ici, le paysage est caractérisé par des forêts tropicales, comme celle des singes, et des terrasses de riz parsemées de temples et de sanctuaires.

Denpasar est la capitale administrative et le centre des activités commerciales de Bali.

Bien qu'elle soit souvent considérée comme un simple point de transit par les touristes se rendant aux célèbres stations balinaises, Denpasar offre aussi des expériences culturelles intéressantes et un aperçu de la vie locale.

La ville se présente comme un mélange d'architecture coloniale, traditionnelle et moderne. Une étape incontournable d'un court séjour à Denpasar est le monument Bajra Sandhi qui se dresse au centre de la verdoyante place Puputan Renon.

L'édifice est imposant et la structure rappelle la cloche, appelée bajra, utilisée par les prêtres balinais lors des cérémonies.

Le monument abrite un musée qui expose des dioramas historiques de la lutte pour l'indépendance face aux Néerlandais, des images et témoignages des anciens royaumes balinais et des artefacts de l'époque coloniale.

Un autre lieu à visiter est le plus grand marché de Denpasar, le Pasar Badung, exceptionnel pour acheter les meilleurs produits artisanaux, même en grande quantité, à un excellent prix.

Denpasar abrite également quelques musées intéressants, comme le Musée de Bali, qui offre un panorama de l'histoire et de la culture de l'île à travers sa riche collection d'objets culturels et artistiques.

À 5 km du centre se trouve la plage de Sanur pour un moment de détente. De plus, Denpasar est également l'endroit idéal pour savourer la cuisine balinaise authentique, avec de nombreux warung (restaurants locaux) servant de délicieux plats à base de poisson frais, de riz, de légumes et d'épices locales.

Ubud est le cœur battant de l'île des dieux. Une localité enchanteresse située à l'intérieur des terres de l'île de Bali, qui offre un refuge paisible loin de l'agitation des stations côtières, où vous pouvez vous plonger dans une scène artistique vibrante entre rizières, forêts tropicales et anciens temples.

La ville est célèbre pour ses marchés où l'on peut acheter des œuvres d'art, des objets d'artisanat, des tissus traditionnels et des bijoux uniques.

Ubud est également connue pour ses nombreuses galeries d'art, présentant des œuvres d'artistes locaux et internationaux.

L'une des principales attractions d'Ubud est sans aucun doute le Monkey Forest Sanctuary, une fascinante réserve naturelle et un complexe de temples hindous où vivent 1260 singes makaks balinais à queue longue.

Ne manquez pas le Palais Royal d'Ubud, résidence officielle de la famille royale d'Ubud, qui représente la plus belle expression de l'architecture balinaise du début du XIXe siècle.

Il est adjacent aux deux temples Puri Saren Agung et Pura Marajan Agung, ce dernier temple étant la propriété privée de la famille royale.

Ubud est également réputée pour être un centre de bien-être et de spiritualité, vous trouverez en effet de nombreux centres de yoga, spas et lieux de méditation. Enfin, réservez du temps pour le Tjampuhan Ridge Walk, une promenade panoramique entre rizières et collines qui vous permettra d'admirer la beauté naturelle de la région.

La côte sud-ouest de Bali est renommée pour ses plages enchanteresses, ses paysages à couper le souffle et son atmosphere animée.

C'est en effet la principale destination des touristes plus jeunes : Kuta, Seminyak et Canggu sont les endroits idéaux pour ceux qui recherchent la vie de plage et l'animation nocturne.

Kuta est l'une des localités les plus célèbres de la côte sud-ouest, avec sa longue plage de sable doré idéale pour le surf et le bodyboard. La zone est également connue pour sa vie nocturne animée, ses bars de plage et ses nombreux magasins et restaurants.

Seminyak, située au nord de Kuta, est renommée pour ses magnifiques plages, ses fabuleux resorts, son shopping de luxe et une scène culinaire sophistiquée.

Legian est une autre localité sur la côte sud-ouest, positionnée stratégiquement entre Kuta et Seminyak. Elle partage les caractéristiques des deux, offrant une combinaison de plages magnifiques, de boutiques animées et d'une atmosphère détendue.

La région de Jimbaran est célèbre pour ses plages tranquilles et ses délicieux restaurants de fruits de mer sur la plage, où l'on peut déguster des fruits de mer frais tout en admirant les couchers de soleil spectaculaires sur l'océan Indien. Pour terminer la journée, rendez-vous dans l'un des nombreux beach clubs de Canggu pour profiter du coucher de soleil et passer la soirée.

Ici, vous aurez un large choix d'établissements avec de la musique live et des DJs célèbres. La côte sud-ouest de Bali est également un paradis pour les amateurs de surf, offrant des vagues adaptées à tous les niveaux de surfeurs. En particulier, la plage de Padang Padang à Uluwatu est l'une des plus célèbres de Bali et du monde pour la force de ses vagues et ses tubes infinis.

Sanur et Nusa Dua sont deux localités sur la côte est de l'île, toutes deux réputées pour leurs belles plages, leurs resorts de luxe et leurs ambiances détendues.

En effet, c'est ici que le tourisme à Bali est historiquement concentré. Aujourd'hui, la côte sud-est de Bali est la préférée des familles : ses longues plages de sable blanc protégées par des récifs coralliens, ses eaux calmes et son atmosphère tranquille en font une zone idéale pour des vacances en famille.

Sanur est une localité côtière au climat paisible et à l'architecture traditionnelle. La promenade, avec sa riche offre de restaurants, bars et boutiques, est parfaite pour des promenades relaxantes en soirée. Sanur offre également un large éventail de logements, des hôtels-boutiques aux resorts.

Nusa Dua est en revanche une destination plus exclusive, célèbre pour ses resorts cinq étoiles et ses plages impeccables.

La région est renommée pour ses infrastructures touristiques de haute qualité avec des restaurants étoilés, des parcours de golf et une variété d'activités nautiques.

Beaucoup pensent que les plages de Bali ne sont pas si belles, mais en réalité, il suffit de se déplacer au sud de Kuta et de l'aéroport.

La péninsule de Bukit et la région d'Uluwatu possèdent les plus belles plages de l'île, avec du sable blanc et des eaux cristallines.

Beaucoup d'entre elles sont fréquentées par des surfeurs, d'autres sont équipées de parasols et de chaises longues pour ceux qui souhaitent se détendre.

Ne négligez pas les îles Nusa, atteignables en moins d'une heure en bateau rapide depuis Sanur. En particulier, vous pouvez visiter Nusa Penida qui enchante avec ses plages sauvages de sable blanc, ses eaux bleues intenses, ses falaises escarpées et une nature encore vierge. Ou rendez-vous aux îles voisines de Lembongan et Ceningan pour nager avec les majestueuses raies.

La côte nord-ouest de Bali est l'une des moins fréquentées par le tourisme de masse.

Découvrez Pemuteran, un petit village de pêcheurs presque à la frontière avec Java, où de nombreux resorts et hôtels ont récemment vu le jour.

Pemuteran est également célèbre pour le projet de re-colonisation des coraux, les communautés locales étant impliquées dans la restauration et la protection des coraux.

De là partent des excursions d'une journée pour explorer les fonds marins et la petite île voisine de Menjangan, située dans la réserve marine protégée du Parc National de Bali Barat.

Ici, vous pourrez apercevoir des cerfs, cachés parmi les buissons ou sur la plage. Les deux localités sont protégées par le récif corallien, ce qui rend la mer calme, idéale pour des activités comme la baignade et le snorkeling.

L'île de Menjangan est un véritable paradis pour la plongée sous-marine, vous permettant d'explorer le monde sous-marin spectaculaire, ses coraux colorés et une variété de poissons tropicaux.

Les nombreux temples de Bali, environ 20 000, racontent la forte spiritualité de l'île où prédomine la religion hindoue.

L'hindouisme balinais est semblable à l'hindouisme indien, en effet les mêmes dieux sont adorés, mais il plonge ses racines dans l'animisme, qui était déjà présent et pratiqué sur l'île.

Ainsi, les Balinais considèrent comme sacrés le volcan Agung, le lac Bratan, les arbres de banian et d'autres éléments de la nature, au même titre que les divinités Brahma, Vishnu et Shiva.

Parmi les nombreux temples de Bali, que nous vous conseillons de visiter avec un guide, il faut absolument voir le temple mère, connu sous le nom de Pura Besakih, le plus grand et le plus important de l'île. Il s'agit d'un complexe de 23 temples reliés entre eux.

Le Taman Ayun Temple, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se trouve dans le village de Mengwi, à environ 20 kilomètres d'Ubud. Le "Padangtegal Great Temple of Death" est un autre des temples les plus célèbres de Bali, situé dans la forêt des singes. Les macaques balinais vous accompagneront lors de la visite.

Le Tanah Lot est l'un des plus particuliers de l'île. Il se dresse en effet sur un îlot situé non loin de Beraban, accessible uniquement à pied et pendant la marée basse.

Le Temple Ulun Danu Beratan est très petit, dédié à la déesse Dewi Danu et immergé dans la nature. Il est très célèbre car il est également représenté sur l'un des billets de banque indonésiens.

Le Temple Saraswati, situé à Ubud, est connu également sous le nom de "Temple de Lotus", en raison des nombreux lotus présents près du temple.

Enfin, visitez le Goa Gajah (Cova dell'Éléphant), ainsi nommé en raison du proche Sungai Petanu (rivière Petanu), qui était autrefois connu sous le nom de rivière des éléphants, ou peut-être parce que le visage au-dessus de l'entrée de la grotte pourrait ressembler à un éléphant.

Les rizières de Jatiluwih et Tegalalang sont deux des rizières en terrasses les plus fascinantes et emblématiques de Bali, représentant l'ancienne pratique agricole de l'île.

Dans les collines centrales de Bali, la région de Jatiluwih abrite certaines des rizières les plus spectaculaires de l'île. Les terrasses de riz ici suivent le contour des collines, créant une vue à couper le souffle qui s'étend sur des kilomètres.

Cette zone a été déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO pour sa beauté et son système traditionnel de culture de riz, qui reflète l'ancienne philosophie agricole de Bali appelée "subak".

Les canaux d'irrigation sont partagés de manière coopérative et le paysage reflète l'harmonie entre l'homme et la nature. Près d'Ubud, Tegalalang est une autre région renommée pour ses pittoresques terrasses de riz.

Ici, les terrasses sont plus rapprochées et descendent le long de la pente de la colline, créant un effet visuel spectaculaire.

Les rizières de Tegalalang sont également célèbres pour leur architecture en escaliers et sont entourées d'une végétation tropicale luxuriante. La zone attire de nombreux visiteurs à la recherche de photos créatives et a donc perdu un peu de son authenticité.

Les deux localités offrent cependant aux visiteurs la possibilité d'explorer les rizières à pied, d'interagir avec les agriculteurs locaux et de profiter de vues panoramiques spectaculaires.

De plus, ces rizières sont souvent entourées de petits cafés et boutiques artisanales qui offrent une pause relaxante et l'opportunité d'acheter des produits locaux.

Sur l'île de Bali, trois volcans sont présents : l'Agung, le Batur et le Bratan, mais seuls les deux premiers sont actifs. Le mont Agung, situé dans la partie orientale de l'île, est également le plus haut (3031 mètres).

Il est considéré comme sacré par les habitants de Bali, en effet le Pura Besakih, ou le Temple Mère, se dresse à ses pieds car considéré comme le plus important pour les hindous balinais.

Le sommet du volcan est souvent enveloppé de nuages, mais quand le ciel est dégagé, il offre des panoramas spectaculaires de l'île.

Le mont Batur, en revanche, est un autre volcan significatif de Bali, situé dans la partie nord-est de l'île. Avec une altitude d'environ 1717 mètres, le mont Batur est célèbre pour son cratère qui abrite le lac Batur.

La zone autour de la caldera du Batur, appelée Kintamani, est la destination de prédilection des randonneurs qui s'aventurent à l'ascension du volcan la nuit, pour voir se lever le soleil en altitude et profiter d'un panorama splendide.

La caldera du volcan éteint Bratan abrite trois lacs : le lac éponyme, sur lequel se dresse le célèbre temple Ulun Danu Bratan, et les lacs Tamblingan et Buyan, dits jumeaux car séparés par une fine bande de terre.

Entre les montagnes au centre de l'île se cache un paradis de palmiers élancés, de rizières verdoyantes et de chutes d'eau bruyantes.

Si vous êtes amoureux de la nature et de la randonnée, consacrez une journée à explorer Munduk. Vous marcherez dans un paysage luxuriant, entre plantations de café, arbres à cacao, champs d'épices et rizières, douces collines et vues panoramiques sur les montagnes environnantes.

La zone est également connue pour ses chutes d'eau spectaculaires, Munduk et Melanting, immergées dans la jungle et accessibles par des sentiers naturels.

Les contacts avec la Chine, l'Europe, l'Inde et le Moyen-Orient ont influencé la cuisine indonésienne qui tourne autour du riz, plat principal, et d'une infinité d'herbes et d'épices exotiques.

Voici quelques plats indonésiens à déguster à Bali : nasi goreng (plat indonésien par excellence, riz frit accompagné d'épices, de légumes, d'œufs et de viande ou de poisson), mie goreng (nouilles frites avec de la sauce soja sucrée, du poulet, des œufs ou saté), nasi uduk (riz basmati cuit dans du lait de coco et servi avec du citron vert, des tomates, du tofu et de la viande), satay ou sate (brochette de viande ou de poisson marinée avec un mélange de sauce soja et d'épices, cuite au grill et accompagnée de sauce aux cacahuètes ou de sauce soja et piment), rawon (ragoût de bœuf avec des noix noires appelées kluwak, du curcuma, des épices et des herbes aromatiques), gado-gado (plat végétarien à base d'épinards, de germes de soja, de haricots verts, de pommes de terre, de tofu et de tempeh), pempek (gâteau à base de filets de poisson, de tapioca et d'épices), soto (soupe de viande et de légumes), sayur asem ("soupe aigre" à base de légumes comme le maïs, les haricots verts, le chayote et les cacahuètes), sop buntut (bouillon de queue de bœuf), rendang (plat à base de viande de bœuf cuite dans une sauce d'épices et de noix de coco, accompagné de riz, de sauces et de légumes), siomay (dumpling, c'est-à-dire raviolis farcis de poisson ou de crevettes, souvent servis avec du tofu, des pommes de terre, du chou et des œufs durs), bakso (boulettes à base de bœuf et de tapioca), gudeg (plat de riz blanc accompagné d'un ragoût de durian, connu en Indonésie sous le nom de Gori, cuit dans du lait de coco, avec des œufs durs), tempeh (bloc de soja fermenté, cuit de différentes manières).

Parmi les desserts figurent les klepon (boules de farine de riz enrichies de sucre de canne), dadar gulung (pancakes farcis à la noix de coco et saupoudrés de caramel), lak lak, des biscuits de farine de riz recouverts de noix de coco râpée et de sucre liquide), kue nagasari (gâteaux en farine de riz garnis de fruits), bubur sumsum (pudding de riz, enrichi de lait ou de crème de coco et de sucre de palme).

Ne manquez pas le précieux café kopi luwak, parmi les plus chers au monde. Accompagnez ces spécialités de l'arak (vin à base de riz blanc fermenté), le brem (vin de riz rouge fermenté), la bière indonésienne Bintang, le tuak (une sorte de punch à base de lait de palme) ou d'autres boissons à base d'herbes.

De nombreux vols partent d'Italie vers l'aéroport de Denpasar.

En ce qui concerne les déplacements internes, sachez que les transports publics ne circulent que par la route et la circulation est congestionnée dans les principaux centres touristiques.

On utilise principalement les compagnies de taxis privées ou les bemo, petits fourgonnettes locales. Pour des vacances sans souci, réservez un chauffeur privé. Pour atteindre d'autres localités d'Indonésie, il existe des vols intérieurs.

Bali a un climat tropical avec des températures chaudes et constantes tout au long de l'année. Il y a deux saisons, une saison des pluies de novembre à mars et une saison sèche d'avril à octobre.

Les températures moyennes varient entre 22°C et 31°C. La période idéale pour des vacances à Bali est donc de juin à septembre, lorsque les précipitations sont peu probables et les températures modérées. Pendant les mois d'octobre, novembre, avril et mai, la pluie est occasionnelle et, généralement, nocturne.

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