Mejores Cosas que Hacer:
Göreme es un pequeño y acogedor pueblo de la Turquía central, situado en la pintoresca región de la Capadocia.
Es la principal puerta de acceso para el turismo en la Capadocia, una tierra mágica con ciudades subterráneas excavadas en la roca, pueblos rurales, formaciones rocosas llamadas chimeneas de hadas y el museo al aire libre del Parque Nacional de Göreme, patrimonio mundial de la UNESCO, que alberga espectaculares iglesias rupestres de los siglos X y XI y formaciones rocosas en chimenea.
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GOREME
Esculpida en la roca volcánica, Göreme ha sido literalmente excavada en la piedra, formando sugestivos túneles y cámaras en un paisaje mágico salpicado de extraordinarias formaciones rocosas, resultado del viento, agua y actividad volcánica a lo largo de millones de años.
Un paisaje que se puede admirar en todo su esplendor al atardecer en el mirador de Göreme, conocido como Sunset View Point.
Hoy, Göreme es un tranquilo pueblo con no más de 2000 habitantes, situado en una ubicación estratégica para fascinantes recorridos de senderismo en lugares de gran impacto visual y para volar a bordo de un romántico globo aerostático.
Esta es una de las experiencias más alternativas y sensacionales posibles, gracias a la espléndida zona de paisajes rocosos que se abren a la vista desde arriba, considerados entre los más espectaculares del mundo y capaces de ofrecer un panorámico impresionante desde una perspectiva diferente especialmente durante las primeras luces del alba.
Visitar Göreme no significa solo encontrarse en el centro de una de las regiones más pintorescas de toda Turquía con numerosas atracciones naturales fácilmente accesibles, sino que también significa tener la oportunidad de degustar la cocina y el vino turcos en excelentes restaurantes.
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Uno de los platos locales más icónicos y tradicionales es el exquisito kebab en cerámica con cordero, ternera o pollo y verduras, que aquí se cocina dentro de una olla de terracota que se sella con masa de pan durante horas para que el sabor de los ingredientes salga.
Cuando se sirve, el camarero debe abrir el kebab de cerámica con un martillo para liberar la delicia en su interior.
Cuándo ir a Göreme
El mejor momento para visitar Göreme va de abril a principios de junio y de finales de septiembre a principios de noviembre. En estos meses los días son más cálidos y las noches más frescas, por lo que se pueden encontrar las condiciones ideales para hacer excursiones, explorar museos al aire libre, volar en globo o simplemente pasear por la ciudad.
Es mejor evitar los meses de verano cuando los precios, la multitud y las temperaturas aumentan, ya que la Capadocia es un desierto, las temperaturas se vuelven terriblemente altas a plena luz del día, limitando lo que los turistas pueden ver y hacer.
En los meses de invierno, es más probable que el tiempo sea lluvioso y ventoso; sin embargo, en invierno es posible que la nieve cubra todo el paisaje, haciendo su vista aún más sugestiva.
Qué ver en Göreme
La primera parada obligatoria de cualquier visita a Göreme es su magnífico Parque Nacional Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, con su paisaje único de formaciones rocosas volcánicas.
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El área está compuesta por siete partes que contienen diversas opciones de senderismo entre sitios arqueológicos, ciudades subterráneas o iglesias antiguas.
El punto focal del parque es el Museo al aire libre de Göreme, un complejo de edificios de culto excavados en la piedra volcánica durante la Edad Media y enriquecidos con frescos.
Aquí se encuentran las principales capillas bizantinas del planeta donde los sacerdotes se retiraban a orar, entre las que destacan las iglesias Karanlik Kilise, Tokali Kilise con un notable fresco alrededor de la Virgen María y el Niño Jesús, Carikli, Elmali, la Iglesia Oscura, llamada así por su ausencia de ventanas, y las de Yusuf Koc y Durmus Kadir, ubicadas justo fuera del museo.
La lista de edificios de culto excavados en la roca incluye también la Iglesia de la Manzana, la Capilla de Santa Bárbara y la Capilla de Santa Catalina, todas con frescos de temas cristianos pintados en su interior.
Con una breve caminata al sureste del centro de Göreme, se puede además alcanzar la El Nazar Kilise, una hermosa iglesia complementaria al Museo al aire libre pero aún fuera de los caminos turísticos más concurridos que cuenta con frescos de época bizantina.
Excursiones y valles: los itinerarios más bonitos
Una de las mejores maneras de apreciar el paisaje que caracteriza a Göreme es a través de una hermosa excursión al aire libre en uno de sus valles, entre ellos:
Valle de las Palomas
El Valle de las Palomas es una de las excursiones más populares y breves del parque, que se extiende entre Göreme y el castillo de Uchisar, uno de los lugares más bellos para explorar cuando se visita Göreme.
Un sendero de excursión conecta ambos lugares a través del valle, pasando por hermosas iglesias cristianas y algunas casas rupestres abandonadas. El lugar toma su nombre de las numerosas palomas que allí habitan.
Valle de las Rosas
El Valle de las Rosas es un sendero de excursión que toca tres iglesias excavadas en la roca, entre ellas la iglesia de los cruzados con sus frescos y la iglesia de la columna con su hermosa arquitectura.
La excursión en el Valle de las Rosas también ofrece panorámicas impresionantes, la más popular se encuentra al final del sendero, que es el mirador del atardecer del Valle Rojo.
Valle Rojo
El Valle Rojo es uno de los valles más impresionantes del Parque Nacional de Göreme, incluye las chimeneas de hadas y hermosas vistas sobre los valles circundantes y el castillo de Uchisar. Hay algunos cafés repartidos a lo largo de este recorrido, especialmente en el mirador del atardecer.
El valle toma su nombre de las formaciones rocosas que reflejan un resplandor rojo al atardecer y puede ser recorrido en combinación con el cercano Valle de las Rosas en un único circuito de excursión.
Valle del Amor
Es una excursión suave y más larga con las imponentes chimeneas de hadas esparcidas a lo largo del camino y varios ranchos donde se pueden vislumbrar los famosos ponies de Göreme.
Alrededores de Göreme
Dentro del Parque Nacional de Göreme también hay varias ciudades subterráneas, algunas de las cuales datan del 3000 a.C.
Eran principalmente refugios para los cristianos en el siglo VII y ofrecen un fascinante viaje a través de la historia y el ingenio humano. Entre ellas, Derinkuyu y Kaymakli son las más grandes, extendiéndose por más de un nivel con iglesias, prisiones y cocinas en su interior.
La ciudad subterránea de Derinkuyu es una antigua ciudad subterránea situada cerca de Göreme.
Esta antigua ciudad subterránea tenía capacidad para albergar alrededor de 20,000 personas en varios niveles subterráneos. Se trata de uno de los primeros asentamientos cristianos excavados para sobrevivir bajo tierra y escapar de las persecuciones del imperio romano.
Visitar esta ciudad subterránea significa poder pasear entre los estrechos pasillos y túneles en un sistema de cuevas laberínticas que incluyen lugares para ganado, iglesias y bodegas que brindan una experiencia directa y envolvente sobre la vida en el subsuelo.
Un laberinto entrelazado de túneles subterráneos construido en el periodo bizantino tardío, Kaymakli fue creado como un medio para que los cristianos de la zona escaparan de los invasores árabes y mantuvieran vivas sus comunidades. Distribuido en 8 pisos (de los cuales 4 son visitables), Kaymakli incluía una iglesia, almacenes, cocinas, dormitorios y hasta una bodega.
Situado a solo 5 km de Göreme, el castillo de Uchisar se encuentra en el punto más alto de la Capadocia. El castillo, rodeado de un paisaje asombroso, está construido de manera similar a las ciudades subterráneas, con habitaciones conectadas excavadas en el costado de la colina y puertas que limitan el acceso cuando están cerradas. Algunas partes del castillo son inaccesibles, pero las habitaciones, túneles y escaleras que conducen a la terraza son impresionantes.